Значение мяса в рационе, его предварительная подготовка. Технологический процесс и ассортимент блюд из отварного и тушеного мяса. Принципы подбора гарниров к отварным и тушеным блюдам. Требования к качеству и правила приготовления отварных и тушеных блюд.
При низкой оригинальности работы "Технологический процесс приготовления отварных и тушеных мясных блюд", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
