Технологический процесс приготовления мучных блюд из пресного теста - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 127
Определение значения изделий из теста в питании человека. Ассортимент кондитерских изделий, подготовка кондитерского сырья к производству. Сущность процессов, происходящих при замесе теста и изготовлении полуфабрикатов, выпечка изделий из пресного теста.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?