Требования к санитарной одежде и личная гигиена работника общественного питания, нормирование процесса приготовления блюди кулинарных изделий на производстве. Подбор дезинфицирующих растворов и моющих средств. Рецептуры блюд и расчет необходимого сырья.
При низкой оригинальности работы "Технологический процесс приготовления кулинарных блюд и кондитерского изделия", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
