Технологический процесс приготовления кулинарных блюд и кондитерского изделия - Дипломная работа

бесплатно 0
4.5 147
Санитария и гигиена в пищевом производстве. Рецептура блюд, изделий и расчет сырья. Товароведная характеристика сырья. Кулинарная обработка продуктов и приготовление полуфабрикатов. Технология приготовления блюд, варианты оформления и их подачи.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?