Санитария и гигиена в пищевом производстве. Рецептура блюд, изделий и расчет сырья. Товароведная характеристика сырья. Техническое оснащение, оборудование, инвентарь, инструменты, посуда и организация рабочего места. Технология приготовления блюд.
При низкой оригинальности работы "Технологический процесс приготовления кулинарных блюд и кондитерского изделия", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
