Производство плодоовощных консервов: классификация, ассортимент, сырье и материалы. Технологические схемы выпуска напитков, овощных салатов. Рецептура консервов, нормы расхода сырья. Расчет мощности линии, выбор оборудования; стандарты, контроль качества.
При низкой оригинальности работы "Технологический проект консервного цеха по производству напитка "Особый" и салата "Тервис" мощностью 14 муб", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%