Производственный процесс приготовления блюд в школьной столовой. Требования к приёмке и хранению сырья. Ассортимент выпускаемой продукции, анализ меню. Составление технологических карт на блюда. Требования к организации рабочих мест в цехах предприятия.
При низкой оригинальности работы "Технологические процессы приготовления кулинарной продукции в школьной столовой", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
