Технологія вирощування ячменю ярого в у мовах південного степу України - Курсовая работа

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ Курсова робота з дисципліни „Рослинництво” на тему: Технологія вирощування ячменю ярого в у мовах південного степу УкраїниЯчмінь займає важливе місце серед основних зернових, як культура різностороннього використання. Зерно його має в середньому 12,0% білка, 64,4% без азотистих екстрактивних речовин, 5,5% клітковини, 2,8% зольних речовин і 2,1% жиру. По даним ФАО (продовольча і сільськогосподарська Організація Обєднаних Націй - Food and Agriculture Organization of the United Nationus FAO) 42-48% валового збору зерна ячменю розходиться на промислову переробку, в тому числі 21-25% на виробництво комбікормів, 6-8% на виробництво пива, 15% на харчовий і 16% на кормовий напрямок. В Україні зерно ячменя використовують в більшості (70%) на пивоваріння та кормові цілі. Але в чистому вигляді зерно ячменя для хлібопекарської промисловості застосовується в дуже малій кількості із-за того, що ячмінь має малий вміст клейковини і низьку її якість.Рід Hordeum L. включає один вид культурного ячменю (Hordeum sativum Lessen) і багато видів диких ячменів. В залежності від кількості плодових колосків, які знаходяться на членику стрижня, культурний ячмінь підрозділяється на три підвиди: - Hordeum vulgare L. По ступеню щільності колосу багаторядний ячмінь підрозділяється на дві групи. Перша - це група правильних шестирядних ячменів hexastichum L., колос яких щільний, товстий, порівняно короткий і в поперечному розрізі має вид правильного шестигранника. Друга - це група неправильних шестирядних ячменів tetrasticum Korn., у яких колос менш щільний, ряди зерен розташовані не зовсім правильно, бокові колоски заходять друг на друга, середні колоски більш розвинені, ніж бокові; колос має дві широкі грані з лицьової сторони і дві вузькі з бокової; в поперечному розрізі він утворює чотирикутник.Протягом вегетації ярий ячмінь проходять такі фенологічні фази росту: проростання, сходи, кущення, вихід у трубку, колосіння, цвітіння, формування і достигання зерна. Прорости насіння може при поглинанні 48-57% води (у % до повітряно-сухої маси насіння). Поглинувши воду, насіння спочатку бубнявіє, а потім за допомогою ферментів складні запасні речовини зернівки перетворюються на прості, внаслідок чого починають рости зародкові корінці і листки. З появою на поверхні ґрунту першого справжнього листка починається нова фаза - сходи [11]. Кущення починається після утворення рослиною 3-4 листків, приблизно через 23-27 днів після появи сходів (ІІ-ІІ етапи органогенезу) завдяки активному фотосинтезу та притоку мінеральних поживних речовин [11].Сходи витримують приморозки-3-4 °С, а іноді й до-6 °С. Ячмінь характеризується найвищою, серед ярих зернових першої групи, стійкістю проти високої температури (запалу), легко витримуючи підвищення її до 38-40 °С. За такої температури продихи ячменю не паралізуються впродовж 25-35 год., тоді як у ярої пшениці вже через 10-17, а у вівса - навіть через 5 год., настає їх параліч.За характером розвитку ярий ячмінь належить до рослин довгого світлового дня.Проте слід враховувати, що в ячменю на початку вегетації недостатньо розвивається коренева система і рослини погано витримують весняну посуху, тому не можна затримуватись із сівбою, бо це може зумовити недружне проростання зерна і зріджені сходи. У звязку з цим ячмінь треба сіяти в перші дні весняних польових робіт у достатньо вологий ґрунт.Порівняно з ярою пшеницею і вівсом характеризується кращою солевитривалістю і посухостійкістю. Порівняно з іншими зерновими культурами ячмінь менше виносить з ґрунту азоту і калію.Має високу позитивну реакцію на покращання агрофону. Занесений до Державного реєстру сортів рослин України з 2009 р. Колос 2-рядний, остистий, середньої довжини (8-10 см), середній за щільністю (на 4 см колосового стрижня припадає 10-12 члеників зерна), жовтий. Зернівка видовжено-еліптичне, жовтого кольору. За 9 бальною шкалою має 9 балів по стійкості до твердої та летючої сажки.Найбільша кількість опадів випадає в літні місяці, при цьому опади носять ливневий характер. Загальна кількість опадів була б достатньою для задоволення потреб рослин в період їх росту, якби вони випадали рівномірно протягом року [1]. Бувають роки, коли при невеликій кількості річних опадів засуха не наступала тому, що опади випадали вчасно. В травні, в період кущення, коли ярий ячмінь особливо потребують опадів, їх випадає мало. В травні і липні бувають 6-10 днів з опадами, а в серпні і в вересні 4-8 днів.Найпоширенішим грунтом Південного Степу України є чорнозем звичайний малопотужний [5].Описання ґрунтового профілю, розкритого розрізом, який закладено на схилі водорозділу крутизною 1-20.

Зміст

Вступ

Розділ 1. Біологічні особливості культури, можливості рекомендованих сортів

1.1 Ботанічний опис

1.2 Фенологія росту і розвитку ярого ячменя

1.3 Вимоги до температури

1.4 Довжина світлового дня

1.5 Вимоги до вологи

1.6 Вимоги до грунтів

1.7 Рекомендовані сорти ярого ячменю для Південного Степу України

Розділ 2. Оцінка грунтово-кліматичних умов вирощування

2.1 Кліматичні умови

2.2 Ґрунтові умови

2.2.1 Генетико-морфологічна будова грунту

2.2.2 Гранулометричний склад грунту

2.2.3 Фізико-хімічні властивості грунту

Розділ 3. Обґрунтування технології вирощування культури

3.1 Розміщення в сівозміні

3.2 Система обробітку ґрунту

3.3 Система удобрення

3.4 Підготовка посівного матеріалу до посіву

3.5 Сівба

3.6 Догляд за посівами

3.7 Збирання врожаю

Розділ 4. Технологічна карта вирощування культури

Висновки

Список використаної літератури