Технологія горіхових соусів зі збалансованим жирнокислотним складом - Статья

бесплатно 0
4.5 128
Обґрунтовання вибору сировини та розробка рецептури горіхового соусу "Корисний баланс" зі збалансованим складом поліненасичених жирних кислот. Дослідження основних реологічних і фізико-хімічних показників якості та розробка технології виробництва соусу.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?