Обґрунтовання вибору сировини та розробка рецептури горіхового соусу "Корисний баланс" зі збалансованим складом поліненасичених жирних кислот. Дослідження основних реологічних і фізико-хімічних показників якості та розробка технології виробництва соусу.
При низкой оригинальности работы "Технологія горіхових соусів зі збалансованим жирнокислотним складом", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%