Технологічний проект м’ясо-рибного цеху кафе "Капітан" на 56 посадочних місць - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 141
Дослідження особливостей виробничої програми підприємства. Характеристика та призначення м"ясо–рибного цеху. Методика розрахунку кількості відходів та виходу напівфабрикату. Визначення необхідної місткості холодильної шафи для заготівельних цехів.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?