Технологічні аспекти використання борошна спельти у хлібопеченні - Статья

бесплатно 0
4.5 122
Загальна характеристика вирощування та використання древнього сорту пшениці – спельти. Дослідження хлібопекарських властивостей суцільно змеленого борошна спельти. Встановлення доцільності використання даного продукту у складі композитних сумішей.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?