Загальна характеристика вирощування та використання древнього сорту пшениці – спельти. Дослідження хлібопекарських властивостей суцільно змеленого борошна спельти. Встановлення доцільності використання даного продукту у складі композитних сумішей.
При низкой оригинальности работы "Технологічні аспекти використання борошна спельти у хлібопеченні", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
