Техника и технология на предприятиях СКС и туризма - Контрольная работа

Контрольная работа по дисциплине «Техника и технология на предприятиях СКС и туризма»С каждым годом растет количество гостиниц и отелей, как в нашей стране, так и за рубежом, так как средства и услуги для размещения туристов, занимают одно из первых мест при формировании туристской инфраструктуры. Не редко мотивация выбора гостиницы для туриста является определяющей, поэтому сегодня гостиничный бизнес - одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящей по всему миру многомиллионные прибыли. С точки зрения бизнеса гостиница является предприятием по производству и предоставлению услуг коммерческого гостеприимства, которое предлагает свои удобства и сервис потребителю. То есть функциональное назначение услуг заключается в том, что гостиница призвана создать комфортабельные условия для размещения гостя и предоставить ему ряд дополнительных услуг. Кроме того, исключительно важным фактором является гармония в деятельности всех структурных подразделений гостиницы, так как гостиничный бизнес характеризуется не только большим числом персонала с различными навыками и компетенцией, но и разнообразными видами взаимоотношений (связей) между его работниками (персоналом и менеджментом), а также структурными подразделениями (отделами).В 1967 году Бердским электромеханическим заводом был построен и принят в эксплуатацию детский оздоровительный лагерь «Юбилейный» для отдыха и оздоровления детей заводчан, а в 1974 году для отдыха и оздоровления трудящихся Бердского электромеханического завода был открыт профилакторий «Рассвет». В начале 2001 года в результате объединения санатория «Рассвет» и детского оздоровительного лагеря «Юбилейный» (структурных подразделений ОАО БЭМЗ) был организован круглогодичный лечебно-оздоровительный комплекс Общество с ограниченной ответственностью «Санаторий Рассвет». В 2004 году ООО «Санаторий Рассвет» стал лауреатом премии завода ОАО БЭМЗ за внедрение и освоение новых методов лечения и обследования пациентов. С 18.06.2004 года здесь открыто отделение на 40 коек для долечивания больных, перенесших острый инфаркт миокарда, операцию аортокоронарного шунтирования, операцию балонной ангиопластики (стентирования) коронарных сосудов, операцию резекции аневризмы.Инфраструктура санатория содержит все необходимое для активного отдыха: · Киноконцертный зал на 240 мест; Для любителей спорта имеются летние игровые и спортивные площадки. Функционирует служба проката летнего и зимнего спортинвентаря, на лодочной станции есть лодки и катамараны. В культурно - досуговой программе имеются: · встречи, концерты; Отдыхающие размещаются в 4-х этажном кирпичном корпусе в одно-и двухместных номерах со всеми удобствами, в номерах «люкс» различной степени комфортности.Здания и сооружения, находящиеся на территории ООО «Санаторий Рассвет»: · Четырехэтажная гостиница; Все здания оснащены с учетом современных требований комфорта и удобства. В стандартный номер гостиницы входит следующее: кондиционер, кровать, шкаф, холодильник, телевизор с 30 каналами, телефон, стол, стул, душ, фен.В целом по России 66% гостиниц находится в городской местности и 34% - в сельской. По форме собственности 60% гостиниц, расположенных в городской местности - это предприятия, принадлежащие местным органам власти, и гостиницы, находящиеся в российской собственности в составе смешанной собственности (без иностранного участия). Например, гостиницы в городах имеют в среднем 55 номеров на 102 места против 10 номеров на 28 мест - в сельской местности. По форме собственности наибольший номерной фонд имеют гостиницы, находящиеся в российской собственности с иностранным участием (в среднем 143 номера на 239 мест каждая). Муниципальные и частные предприятия по размерам номерного фонда в основном имеют небольшие гостиницы, муниципальные в среднем 66 номеров на 66 мест каждая и частные - 24 номера на 53 места.РАЗМЕЩЕНИЕ ГОСТЕЙ - процесс, состоящий из нескольких операций: встречи, регистрации гостя, вручения ключа и сопровождения в номер. РЕГИСТРАЦИЯ - анкета, карта гостя; наиболее важная часть процедуры регистрации - контакт с гостем. ВРУЧЕНИЕ КЛЮЧА - во всех отелях должно выполняться международное требование: «политика неразглашения номера комнаты» как мера безопасности. В программу закладывается различная информация, которую можно получить мгновенно: номера занятые, свободные, на брони; При ручной обработке информации используется КАРТА УЧЕТА ДВИЖЕНИЯ НОМЕРНОГО ФОНДА ГОСТИНИЦЫ.В ООО «Санаторий Рассвет» инженерная служба обеспечивает гостям отеля бесперебойную работу технических средств и занимается ремонтом инженерных систем, сооружений и оборудования гостиницы. Инженерно-техническое оборудование рассматривается как комплекс готовых, постоянно действующих условий, направленных на удовлетворение культурно-бытовых потребностей проживающих в гостинице.

Содержание

Введение

1. Краткая характеристика предприятия

2. Характеристика жизненного цикла предприятия, его закономерностей

2.1 Знакомство с фактическим состоянием процесса в данное время и тенденциями его развития

2.2 Изучение эксплуатации зданий туристических учреждений

2.3 Знакомство с планировкой здания, их оборудованием и конструкцией

2.4 Изучение отечественного и зарубежного опыта создания предприятий

3 Основные технологии, используемые предприятием

4 Инженерно-техническое оснащение предприятий

4.2 Инженерное оборудование

4.3 Коммуникационные системы

4.4 Профессиональное технологическое оборудование

5 Нормативные документы

Заключение