Характеристика перебігу харчових отруєнь, що спричинені мікроорганізмами роду сальмонела, їх класифікація і лабораторне вивчення. Практична епідеміологічна значимість окремих груп мікроорганізмів. Клінічна практика визначення сальмонели, її епідеміологія.