Понятие витаминов как низкомолекулярных органических веществ, поступающих в организм с продуктами питания, их основные источники и определение потребности для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. История исследований действия витаминов.
Витамины обычно входят в состав ферментов и влияют на многочисленные обменные процессы. Потребность человека в витаминах зависит от его возраста, состояния здоровья ,условий жизни , характера его деятельности, времени года, содержания в пищи основных компонентов питания Дефицит витаминов ведет к появлению специфических нарушений обмена с характерными клиническими проявлениями-гиповитаминозам. Функ высказал предположение, что и другие болезни тоже могут вызываться недостатком определенных веществ.Витамин Ретинол , Каротин Входит в состав зрительного пигмента, способствует здоровью костей, зубов, волос, ногтей, кожи, слизистых оболочек рта, легких, желудка. Симптомы недостаточности Сухая, неэластичная, бледная, бесцветная, кожа, шелушение кожи лица, угри Мозоли на подошвах Снижение приспособляемости глаз к слабому освещению, ухудшение восприятия синего и желтого цвета Считается, что витамин А очень хорошо сочетается с витаминами других групп - такими, как витамины B, D , E , а также с цинком и кальцием. Симптомы недостаточности Повышенная раздражительность, беспокойство, головная боль, снижение памяти, бессонница, зябкость при комнатной температуре Быстрая умственная и физическая утомляемость, мышечная слабость, потеря аппетита, боль в ногах .Пиридоксин Витамин В6 необходим для усвоения белков и жиров, способствует образованию красных кровяных телец, регулирует состояние нервной системы, предотвращает кожные воспаления, укрепляет иммунную систему.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
