Загальна характеристика підприємств гостинної індустрії. Структура сервісного процесу закладу готельного господарства. Створення належних умов обслуговування клієнтів в ресторанному комплексі. Організація роботи бармена та реалізація продукції в барі.
Виконала студентка: Дрок Богдана Олександрівна Керівник: Андросов О. М.1.5 Техніка безпеки в готелі Структура сервісного процесу закладу готельного господарства 2.1 Організація приймання та розселення гостей закладу готельного господарства 2.3 Характеристика додаткових послуг, які надає заклад готельного господарства Організація роботи окремих структурних підрозділів закладу готельного господарстваГотель «Radisson Blu Hotel Kyiv» зручно розмістився в центрі Києва, в декількох хвилинах ходьби від головної магістралі української столиці - знаменитої вулиці Хрещатик. Поблизу готелю розташовано багато відомих визначних памяток, магазинів і ресторанів Києва. Готель розташований всього в 57 км від міжнародного аеропорту "Бориспіль" і може запропонувати фантастичний вид на Дніпро, центральні вулиці міста зі своєю неповторною архітектурою та на одну з головних історичних памяток України - головну браму стародавнього Києва, так звані Золоті Ворота. До складу комплексу входять: - Готель на 255 номерів. Просторова структура готелю забезпечує чіткий розподіл потоків гостей, персоналу, що обслуговує, і відвідувачів блоків суспільного призначення.Фірмовий стиль готелю виявляється буквально в усьому: у стилі ведення справ підприємства, стилі спілкування співробітників у готелі і поза ним, у зовнішньому вигляді співробітників, у тому, як представляється готель, у його зовнішньому вигляді, інтерєрі, колірній гамі, світлі, у проведенні рекламної компанії. Для гостя Front office - це особа готелю і більш того, часто все спілкування гостя з готелем обмежується спілкуванням з персоналом за стійкою служби прийому. Працівники цієї служби повинні вміло продають товар - готель, створюють сприятливий імідж готелю, є представником менеджменту готелю, здатним вирішити будь-яку проблему гостя, забезпечити його безпеку і, взагалі, бути кращими друзями мандрівника. Bellboy зустрічає гостя, відкриває двері, викликає таксі, керує паркуванням, допомагає гостю розвантажитися, охороняє багаж, вносить його в готель і розносить по номерах. Він супроводжує гостя в номер, несе його ручний багаж, відкриває номер, перевіряє його готовність, пояснює гостю правила користування обладнанням номеру, а також розносить по номерах кореспонденцію та виконує інші функції посильного.
План
Зміст
Вступ
1. Загальне ознайомлення з підприємством
1.1 Розміщення закладу готельного господарства в містобудівній структурі
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
