Основи раціонального харчування, поняття та джерела вітамінів, їх класифікація. Обмін та перетворення речовин в організмі. Основні функції води та її значення. Сучасні теорії харчування, суть часткового голодування. Веганська дієта та складання меню.
Сумський державний педагогічний університет ім. А.С. Макаренка Кафедра: анатомії та фізіології людини та тварини Курсова по фізіології людини на тему: “СУЧАСНІ ТЕОРІЇ ХАРЧУВАННЯ, ЇХ ФІЗІОЛОГІЧНЕ ОБГРУНТУВАННЯ” Виконавець: студентка ІV курсу спеціальності біологія та практична психологія Роменського КП Шерехора Т.І. Навчальний керівник: Пташенчук О.О. РОМНИ 2009 р. Зміст Вступ 1. Що таке раціональне харчування 1.1 Вітаміни, поняття. Джерела вітамінів, класифікація 1.2 Обмін речовин в організмі. Пластичний і енергетичний обмін, перетворення речовин. 1.3 Обмін і перетворення енергії в людському організмі 1.4 Основні функції води в організмі 2. Сучасні теорії харчування 2.1 Голодування 2.2 Часткове голодування 2.3 Веганська дієта 3. З погляду східної філософії кожен вид їжі володіє своєю особливою енергетикою. У кожному продукті міститься певна кількість чоловічої або жіночій енергії або ж і та, і інша у визначених співвідношеннях. У їжі представлені різні властивості і стани, властиві нашому Всесвіту: особливий простір повітря, вогонь або тепло, земля, дерево, метал або вода. Наприклад, нормальне співвідношення білків, жирів та вуглеводів має бути 1 : 1,1 :4,1 для молодих чоловіків та жінок, зайнятих розумовою працею, і 1 : 1,3:5 для тих самих людей, якщо вони зайняті важкою фізичною працею. Найбільшу біологічну цінність мають білки тваринного походження. Жири забезпечують всмоктування з кишечника ряду мінеральних речовин та жиророзчинних вітамінів.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
