Створення і оцінка селекційного матеріалу картоплі на придатність до переробки - Автореферат

СТВОРЕННЯ І ОЦІНКА СЕЛЕКЦІЙНОГО МАТЕРІАЛУ КАРТОПЛІ НА ПРИДАТНІСТЬ ДО ПЕРЕРОБКИ Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наукРобота виконана в Сумському державному аграрному університеті Міністерства аграрної політики України. Науковий керівник доктор сільськогосподарських наук, професор Кожушко Неллі Семенівна, Сумський державний аграрний університет Міністерства аграрної політики України, професор кафедри селекції та насінництва Офіційні опоненти: доктор сільськогосподарських наук, професор, заслужений діяч науки і техніки України Манзюк Віталій Тимофійович Інститут рослинництва ім. Юрєва УААН, зав. відділом селекції і генетики ячменю кандидат сільськогосподарських наук, старший науковий співробітник Назар Стефанія Григорівна Інститут картоплярства УААН, старший науковий співробітник відділу селекції Захист відбудеться 30.01.2001 р. о 13 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 64.366.01 Інституту рослинництва ім.Якщо в 1993 році в Україні обсяг переробки картоплі на картоплепродукти становив близько 50 тисяч тонн бульб, то вже в 2005 році він може зрости в 2-3 рази з одночасним розширенням асортименту. Дослідження виконувались згідно з державною тематикою Сумського державного аграрного університету: тема №16 “Створити нові сорти картоплі, придатні для виготовлення високоякісних продуктів переробки і зберегти їх генетичний потенціал сучасними методами насінництва”, номер держреєстрації 0195V010235 (1995-1997 рр.); тема №16 “Створити інтенсивні сорти картоплі і розробити сучасні технології виробництва, збереження і поглибленої переробки”, номер держреєстрації 0198V003633 (1998 - 2000 рр.). Для досягнення зазначеної мети поставлені такі завдання: - використати в селекції вихідний матеріал з високими показниками споживчих і технологічних якостей; вивчити закономірності успадкування потомством продуктивності та показників технологічної якості картоплі; Вперше в агрометеорологічних умовах північно-східного регіону України визначено особливості успадкування потомством ознак продуктивності й технологічних показників якості картоплі впродовж трьох років; запропоновано принципи раціонального підбору батьків за пластичністю вказаних ознак; розроблено математичні моделі для прогнозування в потомстві основних показників якості бульб з урахуванням як батьківських ознак, так і погодних умов.При вирощуванні першого бульбового покоління в польових умовах визначалися рівні продуктивності гібридних популяцій такі, як маса і кількість бульб в кущі; в лабораторних умовах - форма бульб, кількість та глибина залягання вічок на бульбі, вміст сухої речовини, крохмалю та редукуючих цукрів, потемніння сирого та вареного мякуша. При середньому врожаю куща понад 300 г, такі комбінації як Ласунок х Гранат, Адретта х Г-22, Альтаїр х Явар, 365-87 х Явар забезпечували потомству найбільшу продуктивність; багатобульбовістю (біля 10 шт.) характеризувалось потомство від комбінацій 343-39N х Добро, 3665-7N х 881270-37а, 5331-1N х 881270-37а, 5077-36 х 5262-8N, Білоруська 3N х 5262-8N, 3878-12N х 3634-94; найбільшу масу середньої бульби (понад 50 г) обумовили комбінації 51.154015-80N х Білоруська 3N, Пушкінець х Явар, Дует х Карлена N. За характером успадкування потомством показників продуктивності була виявлена слабка (r= 0,298) і середня (r=0,467) пряма кореляційна залежність за масою бульб у кущі і масою середньої бульби у потомства та вихідних батьківських форм, слабка (r=-0,118) зворотна - за кількістю бульб. Результатами аналізу циклів схрещування виявлено, що при використанні в якості батьківської форми сортів Білоруська 3N, Альтаїр і гібридів 5262-8N, 881270-37а, Г-22, Г-35, Ж.78496-07, а також материнської - Дует, Карлена N, Морене, Ранній, Ласунок, Альтаїр і гібридів 5331-1N, 5324-12 їх потомство мало високий вміст сухої речовини та низький - моноцукрів протягом всіх років дослідження. При використанні як вихідної батьківської форми сортів Білоруська 3N, Альтаїр і гібридів 5262-8N, 881270-37а, Г-22, Г-35, Ж.78496-07; материнської - сортів Дует, Карлена N, Морене, Ранній, Ласунок, Альтаїр і гібридів 5331-1N, 5324-12 їх потомство мало нетемніючий мякуш бульб протягом усіх років досліджень.Розроблені математичні моделі, які дозволяють з високою достовірністю спрогнозувати вміст сухої речовини, моноцукрів, потемніння сирого мякуша та форму бульб у потомства, якщо відомі ці показники у батьків і з урахуванням погодних умов вирощування. Виділено цінні комбінації, які поєднують високу пластичність до змін погодних умов за продуктивністю та більшістю показників якості: 343-39 N х Добро, п.79128/4 х Добро, Super х Добро, Siro х Добро, Адретта х Г-22, Г-35 х Г-22, Карлена N х Явар, Альтаїр х Явар, Берегиня N х Г-35, Ранній х 881139-52, 5331-1N х 5262-8N, СЗ Г-80N, СЗ Синеглазка, Морене х Берегиня N. Виділено вихідні батьківські форми, які здатні передавати потомству господарсько-цінні ознаки в аспекті придатності до переробки.

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ