Структура ферментов, механизм их действия, основные свойства и классификация. Снижение ферментами энергии активации. Увеличение ферментами стерического коэффициента. Зависимость скорости ферментативных реакций от присутствия активаторов и ингибиторов.
Структура, свойства и механизм действия ферментовТак, у плода при недостатке кислорода преобладает ЛДГ3, а с увеличением возраста, увеличением поступления кислорода возрастает доля ЛДГ2. фермент активатор ингибитор энергия Кофактором чаще всего являются ионы металлов, которые могут прочно связываться с апоферментом (например, Zn в ферменте карбоангидразе, Cu в ферменте цитохромоксидазе). Активный центр - это участок молекулы фермента, который взаимодействует с субстратом и участвует в каталитическом процессе. В ряде ферментов (чаще олигомерных) кроме активного центра присутствует аллостерический участок - участок молекулы фермента, удаленный от активного центра и взаимодействующий не с субстратом, а с дополнительными веществами (регуляторами, эффекторами). Ферменты увеличивают стерический коэффициент, так как они изменяют строение молекулы субстрата в фермент - субстратном комплексе, в результате чего комплементарность фермента и субстрата возрастает.
План
Содержание
Краткая история ферментологии
Структура ферментов
Механизм действия ферментов
Снижение ферментами энергии активации
Увеличение ферментами стерического коэффициента
Номенклатура ферментов
Классификация ферментов
Свойства ферментов
Зависимость скорости ферментативных реакций от присутствия активаторов и ингибиторов
Механизм действия активаторов
Регуляция активности ферментов в процессе метаболизма
Структурная организация ферментов в клетке
Количественное определение ферментов
Клиническая ферментология
Литература
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
