Классификация углеводов и их биологическая роль. Анализ физиологически важных гексозов и дисахаридов. Изучение метаболизма веществ и гликогена. Синтез заболеваний, связанных с нарушениями углеводного обмена. Суть наследственной неперносимости фруктозы.
Именно в форме глюкозы поступает в кровь основная масса углеводов из пищи; в глюкозу же превращаются углеводы в печени и из глюкозы могут образовываться все остальные углеводы в организме. Она превращается в другие углеводы, выполняющие высокоспецифичные функции - в гликоген, являющийся формой хранения энергии, в рибозу, содержащуюся в нуклеиновых кислотах, в галактозу, которая входит в состав лактозы молока. D-Глюкоза Фруктовые соки, гидролиз крахмала, тростникового сахара, мальтозы и лактозы «Сахар» организма, переносится кровью, эффективно используется тканями Появляется в моче (гликозурия) у больных сахарным диабетом изза повышенного содержания глюкозы в крови (гипергликемия) D-Фруктоза Фруктовые соки, мед, гидролиз тростникового сахара и инулина Может превращаться в глюкозы в печени и кишечнике, с последующим использованием в этой форме Наследственная нетолерантность к фруктозе приводит к накоплению фруктозы и гипогликемии D-Галактоза Гидролиз лактозы Может превращаться в глюкозу в печени и затем использоваться в метаболизме.Исходя из вышеизложенного можно сделать следующие выводы. Биологическая роль углеводов состоит в следующем: - Углеводы выполняют пластическую функцию, то есть участвуют в построении костей, клеток, ферментов. При окислении 1 грамма углеводов выделяются 4,1 ккал энергии и 0,4 г воды. Нарушение углеводного обмена является ведущим звеном в патогенезе многих заболеваний, влечет за собой нарушения и других видов обмена: жирового, белкового, водно-электролитного, а также кислотно-основного равновесия.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
