Стрессовая чувствительность и физиологические особенности адаптации кур в условиях промышленного содержания - Автореферат

СТРЕССОВАЯ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ И ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ АДАПТАЦИИ КУР В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО СОДЕРЖАНИЯРабота выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» Официальные оппоненты: Каримова Руфия Габдельхаевна, доктор биологических наук, доцент ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Любин Николай Александрович, доктор биологических наук, профессор ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А. Защита состоится 13 декабря 2013 года, в 14.00 часов на заседании диссертационного совета Д 220.034.02 при ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э.Разработанные методы оценки стрессовой чувствительности и состояния стресса у кур имеют высокую ценность для понимания индивидуальных особенностей адаптации организма, однако использование их в практической работе осложняется трудоемкостью, а также сложностью интерпретации результатов эндокринологических и иммунологических исследований. Несмотря на высокую актуальность изучения обозначенных проблем, в птицеводстве отсутствует единый подход к диагностике стрессов и стрессовой чувствительности, не развиты методологические принципы селекции и комплектования промышленных стад кур в зависимости от стрессовой устойчивости к стрессам (Забудский Ю.И., 2002; Dawkins M.S., 2003). Отбор и подбор родительских форм по признаку стрессовой чувствительности способствует более полному использованию биологических возможностей продуктивных животных, в проанализированных работах, посвященных изучению этого вопроса, не представлены исследования, затрагивающие физиологические особенности адаптации кур с разным уровнем стрессовой чувствительности в условиях производственной среды обитания. Установить индикативные признаки стрессовой чувствительности у кур. куры стрессовый чувствительность липидный В работе использованы различные методы исследования: изучение экстерьера, продуктивных и воспроизводительных качеств кур, оценка продолжительности тонической неподвижности родительских особей, иммуноферментные исследования плазмы крови на содержание катехоламинов и глюкокортикоидных гормонов, иммуноферментные исследования уровня кортикостерона в экстрактах помета кур, изучение лейкограмм, биохимические исследования плазмы крови включали изучение показателей липидного обмена, перекисного окисления липидов и системы антиоксидантной защиты организма, окислительной модификации белков.Для оценки оптимального времени учета реакции проводили оценку основных признаков реакции через каждые 3 часа в течение 24 часов, каждые 6 часов в период 24-48 часов после реакции и каждые 12 часов на протяжении 7 суток с момента введения препарата. Введение раствора скипидара в бородку в дозе 0,05 мл характеризовалось небольшим утолщением бородки в течение 3 часов, без выраженного покраснения, болезненности и повышения температуры, к 6 часам после пробы признаки реакции отсутствовали у кур, как с положительным, так и отрицательным типом реакции. Через 15 часов после пробы у отрицательно реагирующих кур утолщение бородки становилось ниже и через 21 час после пробы реакция на введения раздражителя отсутствовала, в отличие от положительно реагирующих кур, у которых признаки воспаления становились более выражены. При введении раствора скипидара в дозе 0,20 мл у 25-30 % кур происходит значительное повреждение тканей бородки, признаки воспаления постепенно достигают пика к 18 часам после пробы и ярко выражены у кур как с отрицательным типом реакции, так и с положительной реакцией. В качестве такого метода применено внутрикожное введение 70 % раствора скипидара в дозе 0,1 мл в бородку, которое согласно результатам представленных ниже исследований позволяет моделировать стрессовое состояние у кур в стадии тревоги (по Г.Селье) или в стадии ориентировки стресса (по Л.Х.Анализ полученных результатов позволяет заключить, что стрессовая чувствительность кур является комплексным физиологическим признаком, обуславливающим уровень реакции адаптационных систем организма. Разработанный метод определения стрессовой чувствительности кур позволяет с высокой точностью (98 %) проводить разделение кур и цыплят по степени чувствительности к стрессам на три группы: стресс-чувствительные, стресс-устойчивые и птицы с сомнительной реакцией. Методологический принцип, заложенный в предлагаемый способ оценки стрессовой чувствительности кур, основан на моделировании локального адаптационного синдрома с помощью внутрикожного введения раствора скипидара и включает два основных этапа - инъецирование раздражителя и через 24 часа оценку характера и интенсивности развивающейся реакции.