Описание ресторана "Купеческий". Управление бизнесом. Маркетинговая стратегия. Производственный процесс. Анализ STEP, SWOT, SPACE, BCG4. Базовые стратегии развития. Требования к организации производства и управления. Матрица-таблица Томпсона-Стрикленда.
При низкой оригинальности работы "Стратегия развития ресторана "Купеческий" города Н. Новгород", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Глава 1. Описание компании 1.1 Описание ресторана «Купеческий» 1.2 Управление бизнесом 1.3 Маркетинговая стратегия 1.4 Производственный процесс Глава 2. Аналитическая часть 2.1 Анализ STEP 2.2 Анализ SWOT 2.3 Анализ SPACE 2.4 Анализ BCG4 Глава 3. Базовые стратегии развития по матрице Томпсона Заключение Источники Введение Рыночная экономика Российской Федерации набирает всё большую силу. Вместе с ней более активной становится и конкуренция, как основной механизм регулирования хозяйственного процесса. Для того, чтобы обеспечивать выживаемость предприятия в современных условиях, управленческому персоналу необходимо прежде всего, уметь реально оценивать финансовые состояния как своего предприятия, так и существующих потенциальных конкурентов. В своей работе я провожу анализ единственного ресторана гастрономического типа в Нижегородской области «Купеческий». Глава 1. Имеет четыре зала, общей вместительностью до 300 человек. В настоящем гастрономическом ресторане самый главный человек - Шеф-повар и его авторские идеи. Меню в данном заведении самое большое в Нижнем Новгороде (включает свыше 250 наименований блюд). Далее будет приведена информация, касающаяся основных положений, месторасположения и предоставляемых услуг. Адрес: .Красная Слобода, д.9 Тип: Ресторан, Catering, Банкетный зал Время работы: с 12:00 до 23:30 и в другое время ( по предварительной заявке ) Средний счёт: от 2000 до 5000 рублей Способы оплаты: MasterCard, Visa, Maestro, Visa Electron Кол. залов/мест: «Золотой» зал - 45 чел.; «Зеленый» зал -100 чел.; «Бордовый» зал - 100 чел.; Зал с барной стойкой. Шеф-поваром Виктором Смирновым разработана абсолютно новая для Нижнего Новгорода концепция обеденного меню. На стенах висят семейные фотографии знаменитых нижегородских купцов начала ХХ века. Среди этих промышленников были московский купец 2-й гильдии Иван Савельевич Колчин и краснослободский купец 1-й гильдии, Почетный гражданин Абрам Лукич Ненюков.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
