Стратегии гостеприимства туристических предприятий - Курсовая работа

На сегодняшний день индустрия туризма быстро растет. Тем не менее, главной особенностью всех, кто работает в сфере туризма является постоянное общение с людьми, со всеми ее положительными и отрицательными аспектами. Поэтому, кто хочет работать в сфере туризма, должны обладать такими качествами, как терпение, общительность, доброта, терпение, выносливость. Во многих профессиях, связанных с туризмом, необходимо знать иностранный язык. Знание языков может отличаться в зависимости от профессии и месте работы, на то, что языковые навыки являются неотъемлемой частью работы в сфере туризма, не вызывает сомнений.Гостеприимство - это одна из концепций цивилизации, которая в связи с ходом времени стала мощной индустрией, что дает работу миллионам профессионалов, создавая более качественные услуги для потребителей (туристов). Индустрия гостеприимства включает в себя различные сферы человеческой деятельности - туризм, отдых, развлечения, гостиничного и ресторанного бизнеса, общественного питания, экскурсионные мероприятия, выставки и проведение различных научных конференций. Уокер, гостеприимство сочетает туризм, гостиничного и ресторанного бизнеса, общественного питания, отдыха и развлечений, организация конференций и совещаний. Webster индустрии гостеприимства - это сфера предпринимательства, состоящая из таких видов услуг, которые основаны на принципах гостеприимства, характеризуется щедростью и дружелюбием по отношению к гостям. Из сказанного выше можно сделать вывод, что методология иностранных индустрий гостеприимства включает объекты для проживания, питания, транспорта и культурно-развлекательного сектора.Тем не менее, для удовлетворения потребностей клиентов специалисты должны следовать строгой иерархии управления. Технический прогресс позволит значительно снизить контактов с клиентами с персоналом, сохраняя при этом положительные эмоции и теплую обстановку для клиента. Из этого можно сделать вывод, что на выходные или праздничные дни эти отели устанавливается низкие и очень разумные цены для туристов, которые вряд ли бы выбрали для вашего пребывания, как гостиницы или других условий. Это один из способов привлечения клиентов, когда, благодаря разработанной концепции особое внимание компании находится на стоимости услуг, которые имеют непосредственное значение для туристов. Следует помнить, что каждый специалист в индустрии гостеприимства занимает свое место и выполняет обязанности, предусмотренные должностной инструкции, пытаясь сделать компанию, в которой он работает, самый прибыльный и хорошо известен в стране или мире.Для эффективного повышения качества обслуживания компания должна всегда следовать строго определенные принципы разработаны на основе общих научных понятий и отражает особенности организации. Корпоративное обучение помогает новому сотруднику, чтобы встретиться с компании, чтобы собрать о ее как можно больше информации, как долго он существует на рынке, что ее статус среди аналогичных компаний. Это событие поможет сотрудникам быстро адаптироваться к работе и присоединиться к команде. Административный обучение поможет новых сотрудников, чтобы быстро понять принципы работы с оргтехникой, что будет способствовать дальнейшему позволяют им выполнять свою работу быстрее и лучше. Тренинг по работе с клиентами, чтобы помочь сотрудникам чувствовать себя более уверенно в разговоре с клиентами.Качество определяет степень удовлетворенности клиентов, который влияет на его решение повторно обратиться за услугами и поддерживать хорошую общественное мнение. Фирмы, которые имеют более высокую долю на рынке и предоставляют лучшее обслуживание, чем их конкуренты, и получить более высокую прибыль, чем сопоставимые фирм, но с более низким доли рынка и снижению качества обслуживания. Проще говоря, фирма должна знать, что клиент ожидает, и реализовать его ожидания с отличным качеством. Первый этап предполагает, что руководство фирмы не всегда в состоянии понять, что клиент ожидает от обслуживания и каковы особенности его требований в области предоставления услуг на самом высоком уровне. Руководство понимает, что клиенты имеют потребности, и знает, что были разработаны соответствующая спецификация качества обслуживания в связи с этим, но не могут служить на такой уровень обслуживания или не желают предоставить.Все чаще мы становимся свидетелями, как открыть новый туристическое агентство или отель. Высокое качество обслуживания клиентов обеспечивается коллективными усилиями менеджеров, постоянного и эффективного контроля за управлением, проводить работу по совершенствованию форм обучения услуг и внедрение передового опыта, новых технологий, расширение спектра предоставляемых услуг. Поиск лучших управленческих решений по повышению качества предоставляемых услуг делает управление туристической фирмы для решения вопроса качества обслуживания, что обеспечивает актуальность выбранной темы.

Оглавление гостеприимство туристический сервисный

Введение

1. Стратегии гостеприимства туристических предприятий

1.1 Индустрия гостеприимства и специфика его деятельности

1.2 Концепция развития индустрии гостеприимства

2. Качество сервисной службы в турфирме "Булгар"

2.1 Общая характеристика турфирмы "Булгар"

2.2 Оценка качества обслуживания в турфирме "Булгар"

3. Предложения и концепции стратегии развития туристических предприятий

3.1 Разработка качества сервисной программы

3.2 Анализ эффективности качества программы обслуживания

Заключение

Список использованной литературы

Приложение