Стратегія економічного розвитку сезонних галузей харчової промисловості (на прикладі плодоовочевої консервної промисловості України) - Автореферат

ІНСТИТУТ ПРОБЛЕМ РИНКУ ТА ЕКОНОМІКО-ЕКОЛОГІЧНИХ ДОСЛІДЖЕНЬ СТРАТЕГІЯ ЕКОНОМІЧНОГО РОЗВИТКУ СЕЗОННИХ ГАЛУЗЕЙ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ (НА ПРИКЛАДІ ПЛОДООВОЧЕВОЇ КОНСЕРВНОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ УКРАЇНИ)Робота виконана в Одеській національній академії харчових технологій Міністерства освіти і науки України. Науковий керівник: доктор економічних наук, професор ОСІПОВ Павло Володимирович, Одеська національна академія харчових технологій Міністерства освіти і науки України, завідувач кафедри економіки промисловості. Офіційні опоненти: доктор економічних наук, професор Осипов Василь Іванович, Одеський державний економічний університет, завідувач кафедри економіки підприємства; Захист відбудеться 18 січня 2007 р. о 1500 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д.41.177.01 в Інституті проблем ринку та економіко-екологічних досліджень НАН України за адресою: 65044, м.Склався вкрай незадовільний стан багатьох галузей харчової промисловості та сільського господарства, що нерідко повязано з відсутністю єдиного державного плану розвитку цих галузей для задоволення населення якісними недорогими вітчизняними продуктами харчування. Актуальність і науково-виробнича значимість комплексу проблем щодо розробки стратегії розвитку та ефективного механізму планування харчової промисловості обумовили вибір теми дисертаційного дослідження і визначили його спрямованість. У роботі використано системно-структурний і порівняльний аналіз при дослідженні трансформаційних процесів у плодоовочевій консервній галузі та її звязків з іншими галузями; метод класифікації й групування факторів при визначенні економічного розвитку плодоовочевої консервної промисловості і факторів, що визначають рівень організації сировинної бази галузі; методи економічного і статистичного аналізу при аналізі виробничо-господарської діяльності підприємств плодоовочевої консервної промисловості, вимірі й оцінці економічної ефективності плодоовочевої консервної галузі; кореляційно-регресійні методи прогнозування при вимірі рівня організації сировинної зони підприємств плодоовочевої консервної промисловості та визначенні тенденцій розвитку галузі. Сутність наукової новизни основних результатів дослідження полягає у такому: вперше: - розроблено методичний підхід до формування стратегії економічного розвитку сезонних галузей харчової промисловості, який базується на послідовному врахуванні впливу чинників, що виникають на кожній стадії процесу відтворення кінцевої продукції (сировинній, переробній, реалізації та споживанні), який дозволяє виявити резерви підвищення ефективності галузі та визначити стратегічні шляхи виходу галузі з кризи; розроблено алгоритм послідовної оптимізації факторів, що впливають на розвиток плодоовочевої консервної промисловості, а також варіант моделі розвитку і розміщення галузі, які в сукупності визначають стратегічні напрямки її розвитку;У першому розділі “Стратегія економічного розвитку виробництва” розкрито особливості стратегічного планування розвитку промисловості в умовах трансформації економіки, проведено вивчення стратегій економічного розвитку харчової промисловості, визначено роль держави у розробці стратегічних планів економічного розвитку в Україні. В країні до теперішнього часу не в повному обсязі розроблено нормативно-правові акти продовольчого забезпечення населення, на основі яких формується стратегія розвитку харчової промисловості; відсутня чітка програма розвитку основних напрямків виробництва, інтеграції харчової промисловості, сільського господарства і торгівлі з урахуванням вимог ринку; не розроблено механізм державного стимулювання розвитку матеріально-технічної бази, пільгового кредитування та інвестування. Обґрунтовано, що невирішені проблеми галузі, формування стратегії її економічного розвитку вимагають всебічного вивчення і визначення економічної сутності інтеграції плодоовочевої консервної промисловості з плодівництвом і овочівництвом, виявлення передумов і принципів створення агропромислових формувань, розробки економічного механізму внутрішньосистемних виробничо-технологічних взаємозвязків, вдосконалення територіальної та організаційно-виробничої структури плодоовочевої консервної промисловості, забезпечення її збалансованого розвитку і ефективного функціонування в нових економічних умовах. Запропоновано розраховувати економічну ефективність результату діяльності групи підприємств або галузі за формулою: = , (2) де ФЕК, ТЕК, МЕК - фондоємність, трудомісткість і матеріалоємність всього випуску продукції, включаючи витрати в сировинній зоні, на переробку і реалізацію продукції всіх підприємств галузі в даному регіоні; Виявлено загальні вимоги до створення оптимальних сировинних зон у плодоовочевій консервній промисловості: мінімізація транспортних витрат, втрат сировини під час вантажно-розвантажувальних, транспортно-складських робіт і доставки сировини, зберігання вихідної якості сировини, як у процесі його транспортування, так і переробки.

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ ДИСЕРТАЦІЙНОЇ РОБОТИ