Стиль та організація діяльності керівника та їх вплив на результати роботи організації - Курсовая работа

Львівський Державний коледж харчової і переробної промисловості.2 Аналіз стилю керівництва і організація праці керівника в готельному підприємствіКорінні зміни які відбуваються в системі функціонування вітчизняних підприємств та всього народного господарства України в цілому, створюють велику потребу в нових управлінських знаннях, посилюють інтерес до системи формування персоналу з високим професійно-кваліфікаційними характеристиками орієнтованого на досягнення кінцевої мети. Менеджмент на підприємстві, що працює у ринковому середовищі, ставить високі вимоги щодо професіоналізму управлінського персоналу, від якого залежить ефективність процесу управління, а отже й ефективність діяльності всього підприємства. В умовах ринкової економіки забезпечення ефективності управління є метою будь-якого підприємства, оскільки саме ефективність управління забезпечує успішне функціонування та розвиток кожної господарської ланки. Ефективність управління не визначається лише факторами зовнішнього середовища підприємства, в першу чергу ефективність залежить від дій персоналу в процесі діяльності організації, в процесі реалізації розроблених планів і програм розвитку підприємства, в процесі досягнення певних цілей. Тобто, ефективність управління залежить від якості постановки цілі, адекватності обраних стратегій цілям підприємства, оптимальності процесів реалізації стратегій, мотивації персоналу на досягнення цілей, кваліфікації персоналу, технології та стилю управління.Останнім часом все більше науковців повязують ефективність діяльності організації із використанням певного стилю керівництва в управлінні. Стиль управління залежить від багатьох чинників, серед яких найвагоміші такі: характер взаємовідносин між підлеглими та керівництвом, структурованість задач, ступінь повноваження керівника, особисті якості керівника та підлеглих, вплив зовнішнього середовища, значення якості рішень, повнота інформації, якість інформаційних потоків, узгодженість цілей підлеглих і загальноорганізаційних цілей, ступінь мотивованості підлеглих тощо. Стиль керівництва через управління діяльністю та управління персоналом визначає ефективність управлінських дій. • розуміння результатів діяльності структурних підрозділів та оцінювання їх впливу на результативність діяльності організації в цілому; вміння ставити досяжні цілі; Класифікаційна ознака Назва стилю за участю виконавців в управлінській діяльності організації авторитарний за участю виконавців в управлінській діяльності організації авторитарний за критерієм виконання функції управління - через інновацію, - через мотивацію, управління лише як виняток за критерієм виконання функції управління - через інновацію, - через мотивацію, управління лише як виняток за критеріями орієнтації на підлеглих або виконання задач - управління по середньому шляху за критеріями орієнтації на підлеглих або виконання задач - управління по середньому шляхуКерівник - це працівник, який очолює підприємство, наділений необхідними повноваженнями для прийняття рішень і несе всю повноту відповідальності за результати роботи очолюваного ним колективу. Керівники організують підготовку управлінських рішень, приймають управлінські рішення і контролюють їхнє виконання [2]. Генрі Мінцберг, також видатний американський вчений визначив роль праці керівника, у вигляді набору правил поведінки, які відповідають конкретній установі чи конкретній посаді. Але за класифікацією вченого ці ролі можна звести до трьох великих категорій: ролі міжособистісного спілкування, інформаційні ролі, ролі з прийняття рішень (табл. Розповсюджувач інформації Передає інформацію, отриману із зовнішніх джерел, тлумачить інформацію для формування поглядів організації Вербальні контакти, передача інформації підлеглим, дипломатія через словоСубєкт малого підприємництва готельно-ресторанний комплекс «LH Hotel & SPA» відкритий у січні 2013 року, він є один із найсучасніших готелів у Львові готель «LH Hotel & SPA» розташований за адресою м. Готель LH Hotel & SPA знаходиться в тихій частині міста в 7 хвилинах ходьби від центру і 15 хвилинах ходьби від його історичної частини. Для своїх гостей готель пропонує 34 номери (див. табл. Також у готелі працює ресторан, "LH Bar&Restaurant" який поміщає у себе 100 осіб. Служба організації харчування Забезпечує гостинності, досить часто така служба займається організацією надання побутових послуг гостям та організацією їх пересування по обраному маршруту (відправки до транспортного центру подальшої мандрівки), придбанням проїзних, підбором туроператорівобслуговування гостей в ресторанах, кафе або барах готелю, вирішує питання з організації та обслуговування банкетів, презентацій, перерв на каву тощо.Лінійна структура управління базується на зосередженні всіх виробничих та управлінських функцій в руках одного керівника. Переваги: одноосібність щодо відповідальності й зобовязань; чіткий розподіл обовязків та повноважень; оперативний процес прийняття рішень; можливість підтримання високого рівня дисц

Зміст керівництво стиль готельний ресторанний

Вступ

1. Теоретичні аспекти щодо стилів та організація праці керівництва

1.1 Сутність стилів керівництва

1.2 Організація праці керівників підприємства

2. Дослідження та аналіз стилів управління і організація праці керівника готельно-ресторанного комплексу «LH Hotel@SPA»