Статистический анализ издержек производства и себестоимости подсолнечника на примере Учхоза "Кубань" г. Краснодара - Курсовая работа

В современной обстановке перехода к рынку на предприятии необходимо постоянно проводить анализ деятельности фирмы для принятия управленческих решений. Для анализа и принятия решений необходима исходная информация, такую информацию получают из ряда технико-экономических показателей, одним из которых является себестоимость. Себестоимость оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рентабельности, а также на общегосударственный денежный фонд - бюджет. Исходя из вышеперечисленного, можно с уверенностью утверждать, что тема данного курсового проекта является актуальной для предприятия, так как прежде чем искать пути снижения себестоимости и повышения эффективности производства необходимо всесторонне проанализировать деятельность предприятия и результаты его деятельности, а затем принимать соответствующие меры. Если же предприятие не будет уделять должного внимания данной проблеме и не будет искать пути повышения эффективности производства, то, скорее всего, не сможет выдержать острой конкурентной борьбы и не сможет занять устойчивого положения на современном рынке.Понятие себестоимости четко формулируется в учебнике “Сельскохозяйственная статистика с основами социально - экономической статистики” автора Сергеева С.С.: «Себестоимость - это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции и оказанием услуг, то есть все то, во что обходиться предприятию производство и реализация продукта». В соответствии с определением издержек (себестоимости) производства следует различать себестоимость производства и реализации, выпуска продукции и продаж. Себестоимость выпуска (производства) продукции характеризует в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые в том или ином производстве падают на единицу и на весь объем выпускаемой продукции». “Экономика сельского хозяйства”: «Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из важных обобщающих показателей деятельности фирмы (предприятия), отражающих эффективность использования ресурсов; результаты внедрения новой техники и прогрессивной технологии; совершенствование организации труда, производства и управления. Кроме того, себестоимость составляет часть стоимости продукции и показывает, во что обходится производство продукции для предприятия (фирмы), поэтому себестоимость является основным ценообразующим фактором.Различают также затраты незавершенного производства, расходы будущих периодов, затраты на производствах, не давших продукцию, затраты на реализацию продукции и т.п. Себестоимость продукции сельскохозяйственных предприятий складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства сельскохозяйственных угодий, машин, механизмов и иных основных фондов, материальных, трудовых и других производственных ресурсов, и выражается в виде величины затрат на всю продукцию, показателя затрат в рублях на единицу продукции или затрат в копейках на 1 руб. продукции». Виды себестоимости согласно учебнику “Экономическая теория” (Сидоров): Цеховая себестоимость, включающая в себя затраты на производство продукции в пределах цеха, в частности прямые материальные затраты на производство продукции, амортизация цехового оборудования, заработная плата основных производственных рабочих цеха, социальные отчисления, расходы по содержанию и эксплуатация цехового оборудования, общецеховые расходы. В состав себестоимости продукции (работ, услуг) включаются: - затраты, непосредственно связанные с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства, включая и затраты на рекультивацию земель; затраты некапитального характера, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, а также с улучшением качества продукции, - затраты, связанные с изобретательством и рационализацией, - затраты на обслуживание производственного процесса: по обеспечению производства сырьем, материалами, топливом, энергией, инструментом и другими предметами труда; по поддержанию в рабочем состоянии основных фондов (расходы на технический осмотр и уход, проведение текущего, среднего и капитального ремонтов);Учебно-опытное хозяйство «Кубань» является структурным подразделением Кубанского государственного аграрного университета, созданное с единым научно-производственным и хозяйственны комплексом для проведения исследований в различных экологических зонах, производственной проверки и внедрения научных разработок, распространения достижений науки и передового опыта в зоне деятельности университета. Хозяйство занимает земельную площадь, которая составляет 7457 га, из них 6898 га сельскохозяйственные угодья, в том числе 6228 га пашни, что позволяет эффективно осуществлять производственный процесс. В настоящее время в хозяйстве работает 299 чел., в том числе в сельскохозяйственном производстве 256 человек, из них рабочие постоянные 187 чел.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТАТИСТИКИ ИЗДЕРЖЕК ПРИЗВОДСТВА И СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

1.1 Экономическая сущность издержек производства и себестоимости продукции

1.2 Виды и классификация затрат на производство продукции

2. ОРГАНИЗАЦТОННО - ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ

3. СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА И СЕБЕСТОИМОСТИ ПОДСОЛНЕЧНИКА

3.1 Структура себестоимости по статьям затрат, влияние отдельных статей на изменение себестоимости

3.2 Динамика себестоимости производства подсолнечника

3.3 Индексный анализ себестоимости производства подсолнечника

4. АНАЛИЗ ФАКТОРОВ ВЛИЯЮЩИХ НА СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ПОДСОЛНЕЧНИКА по данным сельскохозяйственных организаций Краснодарского края за 2011год

4.1 Метод статистических группировок по совокупности сельскохозяйственных организаций

4.2 Корреляционно - регрессионный анализ влияния факторов на себестоимость подсолнечника

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ