Требования к производству шампанского, технологический процесс производства. Разработка и реализация метода статистического управления процессом. Выявление экспертным методом наиболее значимых факторов, влияющих на процесс. Оценка возможности процесса.
При низкой оригинальности работы "Статистические методы управления процессом производства шампанского", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
1. Производство шампанского 1.1 Требования к производству шампанского 1.2 Технологический процесс производства 1.2.1 Цех виноматериалов 1.2.2 Биохимический цех 1.2.3 Цех отделки, упаковки и склад готовой продукции 1.3 Постановка цели и задачи проекта 1.4 Состояние управления технологическим процессом производства 3. Разработка и реализация метода статистического управления процесса 3.1 Собрать статистические данные 3.2 Оценка возможности процесса 4. Реализация метода 4.1 Оценка возможности процесса 4.2 Причинно-следственная диаграмма 4.3 Выявление наиболее значимых факторов, влияющих на процесс экспертным методом Заключение Список использованных источников Введение Управление качеством продукции в современных условиях следует рассматривать как деятельность предприятий по повышению научно-технического уровня производства высококачественной продукции в ассортименте и объеме, удовлетворяющем потребностям населения. Предметом исследования в курсовой работе являются статистические методы управления процессом производства игристых вин применяемые на ОАО Ростовский комбинат шампанских вин. 1. Производство шампанского Шампанское - символ роскоши, и оно же - наиболее демократичный, любимый практически всеми напиток. Производимые вина получались слегка газированными, с фруктовым вкусом, но они имели одну весьма неприятную особенность - тенденцию к вторичному брожению в бочках, которые иногда взрывались, за что вино из Шампани называли дьявольским. Говорят, что первым человеком, который укротил дьявольское вино, был монах Дом Периньон (Dom Perignon), живший в XVII веке. Ростовский Комбинат Шампанских Вин занимается выпуском шампанских и игристых вин, производимых по оригинальному методу шампанизации из лучших сортов винограда Шардоне, Пино, Рислинг, Сильванер, Алиготе, Совиньон. Массовая концентрация титруемых кислот (в пересчете на винную кислоту), г/дм? 5,5-8,0 5. Транспортерами отделки бутылки последовательно подаются на фольговочную установку, этикетировочный автомат на столы для дополнительной отделки, на сушилку для этикеток, на автомат для обертки бутылок в бумагу и в отделение упаковки. б) Отделение упаковки Бутылки упаковываются в закрытые ящики с прокладкой стружкой и войлоком, ящики забиваются, взвешиваются и маркируются.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
