Поняття та значення продовольчої безпеки в системі загальної економічної безпеки держави. Наукові підходи до визначення дефініції "продовольча безпека". Загрози для продовольчої безпеки України та динаміка індексів цін на сільськогосподарську продукцію.
Аннотация к работе
Вінницький національний аграрний університет (м.Останнім часом навіть зявився такий термін, як “продовольча безпека”. Відповідно до визначення в міжнародних угодах продовольча безпека - такий стан економіки, при якому всім і кожному гарантується забезпечення доступу до продуктів харчування, питної води та інших продуктів в якості, асортименті та обсягах, достатніх для фізичного і соціального розвитку особистості, забезпечення здоровя і відтворення населення країни [1]. Науковою базою розвязання проблеми забезпечення продовольчої безпеки є сучасні теорії, прикладні розробки і практичні дії Ради з вивчення продуктивних сил України НАН України, ДУ “Інститут економіки та прогнозування НАН України”, Національної академії аграрних наук України, ННЦ “Інститут аграрної економіки” НААН України тощо. Продовольчій безпеці належить особливе місце в Концепції національної безпеки будь-якої держави, що зумовлено, насамперед, потребою людини в харчуванні та, відповідно, критичним значенням нестачі продуктів харчування для функціонування людської спільноти. На фоні падіння реальних доходів населення у минулому році на 10,8% погіршилася, насамперед, соціальна складова продовольчої безпеки, про що свідчить такий факт: середньодобова калорійність раціону населення країни зменшилися з 2998 ккал у 2012 році до 2946 ккал. у 2013 році, однак цей показник на 18% вищий за пороговий критерій.Для вирішення цієї проблеми необхідно створити систему безпеки, яка дає змогу запобігти ризику отримання неякісної продукції. Це можливо здійснити за умови: забезпечення доступу продовольства до всіх соціальних груп через удосконалення системи розподілу; підвищення збалансованості харчування; покращення якості продуктів харчування тощо. Результати проведених досліджень дозволяють зробити висновок про актуальність проблем продовольчої безпеки в Україні на сучасному етапі та необхідність досягнення не лише економічної доступності продовольства, але й вирішення проблем із забезпечення населення поліфункціональними, високоякісними продуктами харчування. У сучасних умовах політичної і економічної нестабільності країни рівень продовольчого забезпечення України погіршився.