Основные требования к овощам как к товарной продукции, способы уборки овощей открытого грунта. Технологическая схема работы капустоуборочного комбайна. Районы возделывания, урожайность, ценность и сорта сахарной свеклы, технология ее производства.
Технология производства сахарной свеклы (Beta vulgaris L., v. saccharifera) Литература 1. Технические требования к продукции основных овощных культур (по ГОСТ 1721-67...1726-28) Продуктовые органы Спелость Размер Дополнительные требования Кочаны Плотные (не рыхлые) Не менее 0,8 кг С кочерыгой до 3 см под кочаном Корнеплоды моркови Вызревшие Диаметр 2,5-6 см (±0,5 см не более 10 %) С черешком ботвы до 2 см над головкой Корнеплоды свеклы Вызревшие Диаметр 5-14 см С черешком ботвы до 2 см над головкой Луковицы Вызревшие Диаметр не менее 3 см С высушенной шейкой от 2 до 5 см (до 10 см - 5 %) Огурцы Незрелые Диаметр до 6 (5) см, длина 3-5, 5-9, 9-12 см (±1 см не более 5 %) С плодоножкой до 1 см и без плодоножки Томаты Зрелые (красные, розовые) Диаметр не менее 4 см (1 см, не более 5 %) С плодоножкой и без плодоножки Примечание: Продуктовые органы должны быть типичными для данного ботанического сорта по форме, окраске и внутренней структуре, свежими, целыми, здоровыми. При машинной уборке необходимо выполнить следующие технологические операции: подкопать корнеплоды; извлечь их из почвы; удалить ботву; разделить корнеплоды на стандартные и нестандартные; затарить продукцию. Наибольшие площади её посева расположены на Украине, в России, Турции, Америке, Польше, Китае, Германии, Италии и др. Наибольшее число возделываемых сортов и гибридов сахарной свеклы создано во Всероссийском НИИ свеклы и сахара (ВНИИСС), ВНИС НПО «Сахсвекла» (Украина).
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
