Классификация ферментов и характеристика некоторых групп. Изучение их размеров, строения и действия. Методы определения гидролитической активности ферментов. Определение активности пектолитического комплекса ферментов, выделенных из растительного сырья.
При низкой оригинальности работы "Способы получения ферментов и методы определения их активности", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%