Специфика развития кондитерской промышленности в России - Дипломная работа

Глава 1.Состояние современной кондитерской промышленности в России 1.1 Кондитерская промышленность, как одна из отраслей пищевой промышленности, особенности отрасли 1.2 Количество предприятий в отрасли по России 1.3 Динамика производства и потребления основных видов продукции Глава 2. Специфика развития кондитерской промышленности 2.1 Слияния и поглощения в отрасли 2.2 Диверсификация 2.3 Конкуренция российских и иностранных производителей в кондитерской промышленности Глава 3. Специфика развития кондитерской промышленности на примере развития и поглощения фабрики Красная Звезда 3.1 История создания и общая информация о предприятии 3.2 Позиционирование компании 3.2.1 Экспресс-анализ рынка кондитерской промышленности 3.2.3 Ценовая политика предприятия 3.3 Сделка по продаже фабрики Красная Звезда Заключение Список используемой литературы Приложение рынок холдинг кондитерский сбытовой Введение Пищевая промышленность является одной из важнейших составляющих экономики любого государства. По данным Росстата кондитерская промышленность является одной из наиболее крупных (по объёмам производства продукции) частей пищевой промышленности. В современной России в условиях рыночной экономики предприятия кондитерской промышленности существуют в условиях высокой конкуренции, как со стороны отечественных производителей, так и со стороны иностранных предприятий. Таким образом, целью работы является - анализ современного состояния кондитерской промышленности на примере развития ЗАО КФ Красная звезда и поглощения её компанией КДВ-Групп, как закономерном результате развития в сложившихся условиях. · Изучить проблемы и закономерности развития кондитерского предприятия на примере ЗАО КФ Красная звезда Для решения этих задач будет использованы различные методы поиска и обработки информации, а именно: статистическая информация, статьи из источников информации отраслевой направленности, статьи СМИ из сети Интернет. Состояние современной кондитерской промышленности в России 1.1 Кондитерская промышленность, как одна из отраслей пищевой промышленности, особенности отрасли Пищевая промышленность - это весомая отрасль промышленности, которая отвечает за производство, обработку и сбыт пищевых продуктов и табачных изделий. Это производство кондитерских изделий, напитков, мукомольные предприятия, табачная промышленность и т.д. Ко второй группе предприятий относятся: · отрасли, которые ориентируются на сырье (сахарные, мясоперерабатывающие заводы, маслоделие, сыроварение и пр.); · отрасли, которые ориентируются на потребителя (хлебопекарная промышленность, производство полуфабрикатов и пр.). Крупнейшими производителями нерафинированного сахара считаются Китай, Индия, США, Бразилия, Австралия, Мексика, Франция, Куба. Она потребляется широкими слоями населения и является отличным дополнением к чаю.[16] К сахаристым изделиям относят: карамель, драже, шоколадные конфеты, шоколад, какао - порошок, мармелад, халва, пастила. [4] Доля мучных кондитерских изделий в общем производстве составляет около 40 %, соответственно доля сахаристых изделий - 60%. В настоящее время отрасль располагает 1500 организациями, находящимися практически во всех регионах Российской Федерации, в том числе примерно 150 крупными и средними специализированными предприятиями, производящими 55 процентов общего годового оборота продукции.[ Рассмотрим 30 основных: 1. ОАО Кондитерский концерн Бабаевский [Объединенные кондитеры] ОАО Кондитерский концерн Бабаевский - старейшее предприятие России. ОАО Большевик [Kraft Foods] Сегодня компания Большевик является безусловным лидером на российском рынке сладкого печенья, вафель и вафельных тортов. Основана в Москве в 1855 году французским предпринимателем Адольфом Сиу. К 1900 году торговый дом А. Сиу и К имел сеть фирменных магазинов в Москве, Петербурге, Киеве и Варшаве. В 1913 году фабрике был присвоен статус Поставщик двора его Императорского Величества. В 2001 году фабрика вошла в состав концерна Бабаевский, а в 2003 году - в состав холдинга Объединенные кондитеры. 5. ООО Кондитерский дом Восток [КДВ] Лидер по производству широкого ассортимента кондитерских изделий: вафли весовые и фасованные, вафельные трубочки и рулетики, печенье сахарное, крекер, конфеты шоколадные и карамель, драже, ирис, бисквитные рулеты и многое другое. 6. Входит в состав холдинга Лаком с 2000 года. 8. В 1992 году кондитерская фабрика становится акционерным обществом. ООО Пищевой комбинат Ладога [Лаком] Пищевой комбинат Ладога специализируется на производстве мучных кондитерских изделий в нижнем ценовом сегменте. ЗАО Шоколадная фабрика Новосибирская [Объединенные кондитеры] ЗАО Шоколадная фабрика Новосибирская - один из ведущих производителей кондитерских изделий в Сибири. ООО Одинцовская кондитерская фабрика [Wrigley] ООО Одинцовская кондитерская фабрика было основано в 1999 году А. Коркуновым в Московской области. С 2007 года фабрика принадлежит компании Wrigley 13. ОАО Рот-фронт [Объединенные кондитеры] В 1826 г. мещанином Леновым была открыта Кондитерская