Определение основных причин возникновение подагры. Значение систематического употребления большого количества продуктов, богатых пуриновыми основаниями в развитии заболевания. План составления меню и рецептура основных блюд при заболевании подагрой.
При низкой оригинальности работы "Специфика питания пациента с подагрой. Составление однодневного меню", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Реферат на тему: «Специфика питания пациента с подагрой.Назначение диеты имеет целью ограничить употребление продуктов, богатых пуриновыми основаниями, усилить выведение мочевой кислоты почками за счет увеличения диуреза, способствовать ощелачиванию мочи, снижению возбудимости вегетативной нервной системы и оказывать десенсибилизирующее влияние. Строго воспрещается мясо молодых животных (цыплята, телятина), все части туши, дающие крепкий навар (голова, ноги и пр.), внутренние органы (сердце, печень, почки, язык, мозги). В неостром периоде мясо и рыба разрешаются, но не более 2 раз в неделю, и только в отварном виде: при отваривании до 50% пуриновых веществ выделяется в бульон. В это количество входят жиры белковых продуктов, несоленое сливочное масло, сливки, сметана и, конечно, растительное масло. Исключаются: сыр острый, мозги, печень, почки, легкие, телятина, дичь, мясные, рыбные и грибные бульоны, колбасные изделия, сельдь, рыбные и мясные консервы, копчености, бобовые, инжир, малина, брусника, шпинат, щавель, салат, ревень, хрен, горчица, черный перец, натуральный кофе, какао, крепкий чай.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
