Понятие метаморфоза корней, изменение их строения по причине выполнения особых функций. Ходульные корни у деревьев и кустарников мангровых зарослей, произрастающих по берегам тропических морей, как наиболее распространенное видоизменение корней.
Специализация и метаморфоз корняВ этом случае говорят о метаморфозе корней (резком наследственно закрепленном видоизменении органа, вызванном сменой функции.) Если же корни изменяются незначительно и их морфологическая природа легко устанавливается, то имеет место их специализация. Так, у сахарной свеклы (рисунок 10.1) корнеплод формируется из главного корня, у кормовой свеклы и моркови - из корня и гипокотиля, у столовой свеклы, репы, редиса - в основном из гипокотиля. К концу первого года развития корнеплода свеклы обыкновенной или моркови посевной в нем можно различить "головку", представляющую собой разросшийся и несущий листья эпикотиль, "шейку", образовавшуюся из гипокотиля, и собственно корень с многочисленными вертикальными боковыми корнями. В зависимости от расположения разрастающейся паренхимы различают три типа корнеплодов: корнеплоды, в которых запасающая паренхима локализуется во вторичной ксилеме (у редьки, репы, редиса); корнеплоды, запасающая паренхима которых располагается во вторичной флоэме (у петрушки, моркови), и корнеплоды с запасающей паренхимой, образовавшейся вследствие деятельности нескольких добавочных колец камбия, сформированных перициклом (у свеклы). Примером могут служить растения, главным образом из семейства бобовых, в корни которых внедряются бактерии из рода Rhizobium, способные фиксировать азот атмосферы.
