Создание прикатунского типа мясошерстных овец и совершенствование технологии производства баранины в условиях республики Алтай - Автореферат

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук Создание прикатунского типа мясошерстных овец и совершенствование технологии производства баранины в условиях республики Алтай Работа выполнена в ГНУ «ГОРНОАЛТАЙСКИЙ НИИ сельского хозяйства» Научный консультант доктор сельскохозяйственных наук, профессор Лущенко Анатолий Егорович доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Билтуев Семен Иннокентьевич доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Галатов Александр Николаевич;При этом потребовалось на новом уровне разработать и применить на практике ресурсосберегающую технологию производства продукции овцеводства в условиях круглогодового пастбищного содержания с рациональным использованием для нагула и откорма овец, природных и сеяных пастбищ в сочетании с полевым кормопроизводством; оценить экономическую эффективность разведения мясошерстных овец в горно-лесной зоне Горного Алтая. Задачи исследований: ? определить оптимальные варианты скрещивания овец горноалтайской породы с мясошерстными баранами-производителями отечественной селекции при создании прикатунского типа и разработке схемы промышленного скрещивания для производства молодой баранины в специфических условиях Республики Алтай; Впервые научно обоснована и практически доказана целесообразность создания высокопродуктивных стад мясошерстных овец при круглогодовом пастбищном содержании и апробированы методы адаптивной селекции горноалтайской породы овец в специфических условиях горно-лесной зоны Республики Алтай, послужившие основой для создания овец прикатунского типа, отличающихся скороспелостью, хорошими мясными качествами и приспособленностью к условиям разведения. На основе использования методов адаптивной селекции в Республике Алтай создан прикатунский тип мясошерстных овец, который с 2006 года внесен в Государственный реестр как новое селекционное достижение, допущенное к использованию (свидетельство № 43126). Материалы работы докладывались на заседаниях отдела овцеводства СИБНИПТИЖ (Новосибирск, 1982-1984 гг.), на ученых советах АНИПТИЖ и ГАНИИСХ, Всесоюзной научно-производственной конференции по овцеводству и козоводству во ВНИИОК (Ставрополь, 1986 г.), на советах по племенной работе с овцами горноалтайской полутонкорунной породы (Горно-Алтайск, 1977-2006 гг.), на специализированных Советах по технологии и качеству шерстяного сырья ОАО НПК «ЦНИИШЕРСТЬ» (Москва, 1996, 1998, 2001, 2003 гг.), а также г.VIII, где кровность по РМ 93,7% разница недостоверна); в 18 мес. разница составила 1,4-6,0 кг (P>0,99 кроме VIII группы, где она была всего лишь 1,4 кг) (таблица 2). На данный период в ведущих племрепродукторах живая масса взрослых баранов-производителей составляет 93,5-98,9 кг, маток - 55-69,3 кг, ремонтных баранчиков - 53,0-57,0 и ярок - 37,0-43,1 кг (таблица 4). Масса 1 м2 парной шкуры животных в возрасте 10-11 месяцев была меньше, чем у ягнят в возрасте 4-4,5 месяцев, вследствие того, что за 2 месяца до убоя с них была сострижена поярковая шерсть. Молодняк, имеющий обхват пясти при рождении 6,5-6,8 см, превосходил сверстников с пястью 5,3-5,6 см по сохранности к отбивке на 10,1-11,4%, настригу мытой шерсти - на 0,22-0,59 кг (9,2-27,4%), живой массе в годовалом возрасте - на 5,3-7,4 кг (17,3-24,4%) (таблица 13). По группе животных прикатунского типа ярки с тониной 50-го качества превосходили сверстниц с шерстью 58-го качества по живой массе на 5,1%, настригу в мытом волокне на 7,2%, а животных с шерстью 60-го качества - соответственно на 8,7 и 17,4%.В овцеводческих хозяйствах Республики Алтай на базе ООО «Русь», ЗАО «Терек» и ООО «Тихонькое» при участии автора создан тип высокопродуктивнях мясошертсных овец «прикатунский» численностью 9889 голов (свидетельство № 43126, патент на селекционное достижение № 3152). Использование баранов ромни-марш на матках горноалтайской породной группы обеспечивает получение помесей с кроссбредной и кроссбредного типа шерсти в первом поколении 9%, во втором - 59,3, в третьем-96,8%. Тонина кроссбредной и кроссбредного типа шерсти преимущественно 50-56 качества; матки обладают высокой молочностью, плодовитостью - 160,2%, в 4 мес. отбивают по 131 ягненку на 100 маток, что выше, чем у горноалтайских овец на 35,6 и 26,9%. Мясошерстный молодняк, имеющий обхват пясти при рождении 6,5-68 см., превосходил своих сверстников с пястью 5,3-5,6 см по сохранности к отбивке на 10,1-11,4%, настригу мытой шерсти - 0,22-0,59 кг (9,2-27,4%), живой массе в годовалом возрасте - 5,3-7,4 кг (17,3-24,4%). Ярки прикатунского типа с тониной шерсти 50 качества превосходили горноалтайских сверстни с шерстью 58 качества по живой массе на 5,1%, настригу в мытом волокне - на 7,2 %, а животных с шерстью 60 качества, соответственно, - на 8,7 и 17,4%.