Создание предприятия ИП "Ванильная фантазия" - Бизнес-план

Основной идеей является создание предприятия, целью которого является реализация качественных мучных кондитерских изделий, которые изготавливаются только из натуральных продуктов, обладают ярким вкусом и оригинальным оформлением. Суть данного проекта заключается в том, чтобы обеспечить население хорошими, качественными, всегда свежими тортами, а также предоставление населению нового изделия - креативный музыкальный торт. Учредителем, Сизовой Д.В. планируется создать небольшое предприятие ИП «Ванильная фантазия», которое будет заниматься производством праздничных авторских тортов на заказ. В 2013 году объем производства кондитерских изделий в России вырос на 1% (для сравнения, в 2012 году увеличение составило 6%). Ведущими российские предприятиями по выпуску кондитерских изделий в России являются: ОАО "Марс" (Московская область), ОАО Липецкая кондитерская фабрика "Рошен" (Липецкая область), ЗАО "КОНТИ-РУС" (Курская область), ОАО "Крафт Фудс Рус" (Владимирская область), ОАО "РОТ ФРОНТ" (Москва), ОАО "Кондитерское объединение "Россия" (Самарская область), ОАО "КДВ ЯШКИНО" (Кемеровская область), ОАО "Славянка плюс" (Белгородская область), ОАО "Чипита Санкт-Петербург" (Санкт-Петербург), ОАО "Кондитерский концерн Бабаевский" (Москва), ЗАО "Кондитерская фабрика "Славянка" (Белгородская область), ОАО "АККОНД" (Чувашская Республика), ОАО "Брянконфи" (Брянская область), Ульяновский филиал ОАО "Кондитерское объединение "СЛАДКО" (Ульяновская область).В современном мире рынок товаров и услуг стремительно развивается, и удивить потребителя чем-либо с каждым днем становится все труднее, но все же появление нового товара привлекает покупателя, а его хорошее качество помогает увеличивать спрос. Исходя из этого ИП «Ванильная фантазия» открывает предприятие реализации кондитерских изделий, которые отличаются натуральностью в изготовлении. Торт является важнейшей составляющей любого праздника. Наша продукция отличается следующими важными особенностями: высокое качество, традиционная рецептура, свежесть, прекрасные вкусовые качества, креативность, средняя цена. Каталог разделен по тематике: детские торты, свадебные, новогодние с зимней тематикой и поздравлениями, торты на день рождения на тему увлечений именинника и т. д.Поэтому первой задачей руководства нашей фирмы является определение объема продаж в соответствии со спросом, и только на основе оценки рынка сбыта можно приступать к планированию производственной и финансовой деятельности фирмы. На основе информации о потенциальных потребителях, регионах, в которых имеется спрос, ценах, которые потребители готовы заплатить за товар, о каналах сбыта, о конкуренции можно определить сегмент рынка сбыта. Рынок тортов подразделяется на два больших сегмента - изделия с коротким и длительным сроком хранения. На сегодняшний день отмечается тенденция приобретения тортов не только к торжествам, но и для повседневного потребления, особенно это касается тортов длительного хранения. Важно отметить, что рынку свойственен неэластичный спрос, поэтому незначительное увеличение стоимости продукции не повлияет на объем продаж.Ежегодно на предприятиях акционерного общества (помимо разнообразных хлебобулочных и макаронных изделий) выпускается около 3 тысяч тонн кондитерских изделий, в том числе изумительных тортов для всякого рода торжеств. Изготовление кондитерских изделий, в частности свадебных тортов, отличает постоянное обновление ассортимента, а также использование высококачественного натурального сырья. Успешное региональное развитие по представленности, и, соответственно продажам продукции фирмы «Татьяна», обусловлено уникальной логистической системой (разработанной ведущими сотрудниками фирмы), прямой доставки, непосредственно, в торговые точки. За прошедший год добавлен новый формат упаковки для пирожных (одно пирожное в пластиковом боксе с брендовым ярлыком и собственным штрих-кодом системы Юнискан). Кондитерская «Сладкая фея изготавливает торты на заказ на день рождения, свадьбы, юбилея.Существуют два основных способа реализации продукции: работа на заказ и работа на свободный рынок. Мы отдаем предпочтение работе на заказ, так как главное преимущество заказных праздничных тортов заключается в том, что их оформление может быть ограничено лишь рамками фантазии заказчика. На ИП «Ванильная фантазия» планируется использование прямого вида сбыта, который предполагает установление непосредственных связей между продавцом и покупателем, используется преимущественно при сбыте товаров производственного назначения. Все торты различают по их основе - выпеченному полуфабрикату (бисквитный, заварной, слоеный, песочный и т.д.). Для производства тортов на заказ будет использоваться отдельное помещение только для работы над заказами и хранения всех материалов (однокомнатная квартира).План реализации развития производства на ИП «Ванильная фантазия» включ

Содержание

1. Резюме

2. Описание отрасли и продукции

3. Характеристика услуги и продукции

4. Исследование и анализ рынков сбыта

5. Конкуренция и конкурентное преимущество

6. План маркетинга

7. Производственный план

8. Организационный план

9. Финансовый план

10. Финансовая стратегия

11. Потенциальные риски

1. Резюме

ИП «Ванильная фантазия» - предприятие, ориентированное на выпуск праздничных авторских тортов на заказ.