Создание мини-пекарни в п. Карабулак - Бизнес-план

Настоящий бизнес-план содержит информацию, характеризующую финансово-экономическую, организационную и маркетинговую стороны проекта. Информация, представленная в настоящем документе, носит конфиденциальный характер и является собственностью автора. Данный документ предназначен только для лиц, получивших его с согласия владельца информации.Суть проекта В Акмолинской области по молочной продукции выявлен острый недостаток сырья, в результате которого остаются незагруженными уже существующие перерабатывающие мощности. Для изменения этой ситуации необходимо дополнительно собирать 65 тыс. тонн молока, но даже это не покроет внутренний спрос на молочную продукцию Акмолинской области и Астаны. В рамках реализации данного проекта планируется строительство молокоприемного пункта в Зерендинском районе. Пункт предназначен для приемки и охлаждения молока, представляет собой блок-контейнер, с установленным в нем комплектом охладительного оборудования. Сроки и этапы реализации проекта, выполненные работы Подготовительный период: июль-август 2012 г. Инвестиционный период: согласно графика вложения инвестиций (2012г.) Производственный период: 2013 г.-2020 г. На момент подачи заявки выполненных работ нет, ведутся подготовительные мероприятия: поиск поставщиков, организация будущих производств.Анализ маркетинговых исследований показывает, что качественный и недорогой хлеб удовлетворяет больше всего потребителя нашей области. Основное преимущество - продукция будет выпускаться на самом современном, эффективном оборудовании; из продуктов высшего качества, что улучшит вкусовые качества и повысит производительность труда. Конкурентоспособность нового производства хлеба обеспечивается рядом факторов: Широкая розничная сеть п.Этот анализ фокусируется на всем цикле хлебопекарного производства, от поставщика сырья, необходимого для производства хлеба до торговца. Это дает информацию о тенденциях производства и потребления (спрос и предложение) ценах структуре производства: числе и размере производителей, их концентрации структуре розничной торговли: числе и размере, местонахождении. Характеристики: Спрос • основной продукт питания • потеря покупательской способности, проявившаяся в снижении спроса • спрос чувствителен к ценам • но покупатели были бы согласны платить дороже за качество Поставка сырья • почти монополия поставки наиболее важного сырья, муки • возможность поставки из других источников, но по значительно более высоким ценам • трудные условия платежа • плохая регулярность поставок • качество не гарантируется производство • среднее качество продукции • небольшой ассортимент продукцииПокупатель охотно приобретает продукцию благодаря высокой питательной ценности и сравнительно низким ценам. Отличительной чертой данного вида хлеба является то, что в технологическом процессе его выпечки не используются импортные добавки-ароматизаторы. В результате - цена на товар не повышается, а вкусовые качества не уступают другим хлебобулочным изделиям. Рынок для новой пекарни целесообразно изучить, учитывая географический фактор. С этой точки зрения рынок можно разделить на 3 сегмента: 1. П.Принимая решение об организации производства подового хлеба, нами была изучена и проанализирована основная группа конкурентов. Но, с одной стороны, они реализуют продукцию исключительно на территории города, "не вмешиваясь" на рынок районов. Для проведения этой стратегии у предприятия есть ряд предпосылок: - доступ к сырью: все сырье закупают в аккольском районе, что не требует больших транспортных расходов; Связь "продукт-рынок" определяет стратегические границы концепции маркетинга, а ориентация "продукт-рынок" лежит в основе разработки стратегии проекта. Поскольку предприятие стремится интенсифицировать свои рыночные усилия, а главные средства при этом - реклама и продажа, концентрация усилий на существующих продуктах, то целесообразно выбрать маркетинговую стратегию "проникновение на рынок".Цена является важным элементом комплекса маркетинга. Выявление внешних факторов, которые влияют на цену; На установление цены хлебобулочных изделий влияют 4 основные фактора: а) потребители, то есть вид и формирование спроса. В данном случае спрос на хлеб определяется, как удовлетворительный. б) рыночная цена - цена на хлеб контролируется государством. в) участники каналов товародвижения - цена на исходное сырье, материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия установлены поставщиком. г) государство - его роль сводится к установлению "правил игры", то есть государство вводит ряд запретов, которые должны ограничивать участников рынка от недобросовестной конкуренции. В основу расчета положен затратный метод, при конфликтором учитываются внутренние издержки производства, а также процент прибыли, запланированный предприятием.

Содержание

1. Резюме проекта

2. Стратегия маркетинга

2.1 Основная идея проекта

2.2 Анализ сектора по производству хлеба

2.3 Анализ потребителей и сегментации рынка

2.4 Анализ конкурентов и определение конкурентной политики

2.5 Выбор связи "продукт-рынок"

2.6 Цена и ценовая политика

2.7 Анализ каналов сбыта

3. План маркетинга

3.1 Рынок сырья, материалов и комплектующих

4. Инвестиционный план

4.1 Потребность в капитальных вложениях

4.2 Сроки и этапы реализации проекта

4.3 Кредитование проекта

5. Производственный план

5.1 Программа производства и реализации продукции

5.2 Численность работников и фонд оплаты труда

5.3 Затраты предприятия

5.3.1 Себестоимость производства

6. Финансовый план

6.1 Денежные потоки проекта

6.2 Финансовые показатели проекта

7. Оценка рисков

7.1 Уровень безубыточности

7.2 Оценка проектных рисков

7.3 Методы и стратегии реагирования на риски

1. Резюме проекта

1. Наименование проекта Создание молокоприемного пункта в с. Берлестик

2. Организация-заявитель, организационно-правовая форма, руководитель

3. Местонахождение проекта Республика Казахстан, Зерендинский район, с. Берлестик