Создание гостиницы "Монрепо" - Курсовая работа

Дисциплина "Гостиничный менеджмент"Все чаще мы становимся свидетелями того, как открываются новый ресторан или гостиница, имеющие своей целью максимально полно удовлетворить потребности определенных групп потребителей. Предприятия создаются, а через некоторое время часть из них не выдерживает конкуренции и выходит из бизнеса. В гостиничном хозяйстве слово "сервис" означает систему мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые, хозяйственные и культурные запросы гостей. В условиях сегодняшней конкуренции предприятия индустрии гостеприимства, если они хотят выжить, не могут больше опираться на традиционные неэффективные консервативные формы культуры производства. В современных условиях гостиница - это предприятие, предназначенное для гостиничного обслуживания граждан, а также индивидуальных туристов и организованных групп.Хотя достоверных сведений о наличии какого-либо карельского поселения именно в районе будущего города не существует, свидетельством этого можно считать предания, сохранявшиеся в Выборге до XVI века, говорившие о том, что еще до основания Выборгского замка на Замковом(в ту пору - Воловьем) острове, а также на другом, соседнем острове Твердыш, ранее - Линнасаари (финн. В 1293 году во время одного из крестовых походов в землю, населенную карелами, по решению регента шведского короля Торгильса Кнутссона на Замковом острове основан мощный замок, получивший название Выборг. В 1323 году по Ореховецкому мирному договору Новгорода и Швеции граница между ними была установлена по реке Сестре, часть Карельского перешейка вместе с Выборгом отходила Швеции. По преданию, когда Выборг был практически взят, в небе над городом появился крест, при виде которого русские воины в смятении сняли осаду и ушли от крепости. Во время Северной войны Выборг снова выступил форпостом Швеции на Карельском перешейке, и, после падения Нотебурга (Орешка) и Ниеншанца (русское название - Канцы) в Ингерманландии, стал передовой базой, из которой шведы угрожали только что основанному Петербургу.Особого колорита европейского городока я не почувствовал, да и многие туристы жалуются, что Выборг застраивается современными домами, а старые, представляющие историческую ценность, просто сносят. Выборга состоит из домов построенных в 18-19 веках. Внутри замка проводятся различные культурные мероприятия, например, всевозможные сборы любителей средневековой эпохи, дискотеки Fort Dance. Главной достопримечательностью замка является башня, с которой открывается прекрасный вид на город, Выборгский залив и Анненские укрепления. Некоторые утверждают, что с башни видно Финляндию, ибо город находится совсем недалеко от границы.Гостиница "Монрепо" расположена рядом с парком Монрепо. Номера выходят на северо-восток, где открывается замечательный вид в сторону парка. Все номера оснащены санузлом с ванной или душевой, телевизором, в каждом номере платный мини-бар. Номера площадью 10-14м2 оборудованы полутороспальной кроватью. 4 номера меблированы небольшим диваном, что делает возможным проживание трех человек.Тип номера/ Допополнительные услуги 01.05.-30.09. Рублей/сутки 01.10.- Рублей/суткиВ летнее время гостиница предлагает катание на лодках и катерах.Эффективность функционирования любой гостиницы тесно связана с качеством предоставления гостиничных услуг. Применительно к качеству услуг выделяют: · компетентность (фирма обладает требуемыми навыками и знаниями); Качество гостиничных услуг заключается не только в решении технической стороны дела. Усилия предприятий гостиничной индустрии были направлены на привлечение клиентов, на максимальное выполнение пожеланий гостей, завоевание доверия. Поэтому стратегия развития гостиничного предприятия должна также иметь в виду и более того, делать особенный акцент на совершенствование отношений и общения между клиентами и гостиничным предприятием.В условиях сегодняшней конкуренции предприятия индустрии гостеприимства, если они хотят выжить, не могут больше опираться на традиционные постройки гостиниц, необходимо вносить, что-то новое необычное, вызывающее восторг и желание побывать в этом месте. В первой главе рассмотрена история места, где можно открыть такую гостиницу и основные достопримечательности, а их огромное количество. Именно поэтому во второй главе, предлагается открыть небольшую гостиницу "Монрепо" рядом со знаменитым парком "Монрепо", это должно привлечь еще большее количество туристов в этот с виду маленький, но полный истории город.

Содержание

Введение

1. История Выборга

2. Достопримечательности Выборга

3. Номерной фонд

4. Тарифы на гостиничные услуги

5. Дополнительные услуги

6. Разработка рекомендаций и предложений по усовершенствованию гостиницы

Заключение

Список литературы