Создание бизнес-плана для пиццерии ООО "Жарпицца" - Бизнес-план

Оглавление 1 Задание на курсовую работу 2 Цель и мотивация создания предприятия 2.1 Цели создания предприятия 2.2 Мотивация создания организации 2.3 Миссия организации 2.4 Определение сегмента рынка деятельности организации 3 Статус организации 3.1 Выбор и обоснование организационно-правовой формы 3.2 Устав организации 4 Анализ факторов, учитываемых при организационном проектировании 4.1 Оценка внешнего окружения 4.2 Оценка технологии (схема полного производственного процесса) 5 Материально-техническая база организации 5.1 Техническая база 5.1.1 Производственные площади 5.2 Материальная база 5.2.1 Расчет потребности в материальных ресурсах 5.2.2 Расчет норматива оборотных средств 5.3 Размер организации 6 Выбор структуры управления организации 7 Разработка положения о подразделениях 7.1 Характеристика подразделения «Бухгалтерия» 7.2 Характеристика подразделения «Отдел маркетинга» 7.2 Должностные инструкции 7.2.1 Должностная инструкция бухгалтера 7.2.2 Должностная инструкция администратора 7.3.3 Должностная инструкция менеджера по закупкам 7.3 Штатное расписание 8 Расчет сводных технико-экономических показателей 8.1 Смета затрат организации 8.2 Годовой доход и прибыль 8.3 расчет точки безубыточности Заключение Список литературы 1 Задание на курсовую работу Представленный бизнес-план - это проект создания пиццерии на Большом Проспекте Петроградской стороны г. Санкт-Петербурга, целями деятельности, которой будут являться обеспечение населения левого берега качественной и вкусной пиццей а также другими продуктами, реализуемыми в данном заведении, и получение прибыли. Данный проект является перспективным по нескольким причинам: во-первых, общая положительная тенденция роста потребности населения в быстрой и доступной пище предполагает то, что люди могут и хотят тратить деньги, питаясь в заведениях общественного питания, таких как кафе и рестораны; во-вторых, пиццерия является достаточно популярным местом, где можно вкусно поесть и отдохнуть; и, в-третьих, в левобережном округе нет подобного кафе, а значит, его создание привлечет массу желающих попробовать знаменитую итальянскую лепешку. Прогнозируемый спрос на продукцию может быть выражен в среднем количестве посетителей в день, причем наибольшая посещаемость ожидается в выходные и праздничные дни, а также в летнее время года. 2 Цель и мотивация создания предприятия 2.1 Цели создания предприятия Целью создания ООО Жарпицца является: 1) Максимализация прибыли за счет реализации выпускаемой продукции и удовлетворения потребностей посетителей; 2) завоевание определенной доли рынка за счет расширения предлагаемого ассортимента, повышения качества обслуживания; 3) увеличение объема продаж за счет создания сети и преобразования ценовой политики; 4) создание имиджа ООО Жарпицца как пиццерии с высоким уровнем обслуживания, с широким ассортиментом; 5) решение проблемы трудоустройства молодых людей в возрасте от 18 лет путем создания рабочих мест. ООО имеет следующие преимущества: 1. возможность вести предпринимательскую деятельность не от собственного лица, а опосредованно, через созданное юридическое лицо; 2. ограниченный размер предпринимательского риска; 3. возможность расширения бизнеса, привлечения инвестиций; 4. возможность участия ООО в других хозяйственных обществах, создания дочерних обществ, создания некоммерческих организаций; 5. возможность сформировать структуры управления, соответствующие размерам и специфике деятельности фирмы; 6. наибольшая информационная «закрытость» - не требуется публиковать какие-либо документы, относящиеся к деятельности ООО; Организационно-правовая форма отражена в Уставе ООО Жарпицца, который представлен далее. 3.2 Устав организации «ЗАРЕГИСТРИРОВАН» «УТВЕРЖДЕН» Решением Регистрационной палаты Решением Общего собрания участников Санкт-Петербурга Протокол № 1/00 № 242654 от «1»февраля 2009 года от «10» февраля 2009 года Директор Регистрационной палаты Учредитель В.С. Петров Иванов П.В. УСТАВ ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ “ЖарПицца” I ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1 Общество с ограниченной ответственностью “ЖарПицца”, именуемое в дальнейшем Общество, создано на основании Решения единственного Учредителя (Участника) Решение № 1 от “01” февраля 2009 года, в соответствии с Конституцией Российской Федерации, Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом Российской Федерации “Об обществах с ограниченной ответственностью“ от 08.02.1998 года N 14 - ФЗ (далее Законом), действующим законодательством Российской Федерации и настоящим Уставом. 1.2. Место нахождения Общества - 194002, РОССИЯ, г. Санкт-Петеобург, Большой проспект Петроградской стороны, дом 26, определяется местом нахождения единоличного исполнительного органа Общества (Генерального директора). Общество считается созданным как юридическое лицо с момента его государственной регистрации. Представительством общества является его обособленное подразделение, расположенное вне места нахождения общества, представляющее интересы общества и осуществляющее их защиту. Филиал и