Современное состояние организации и экономической эффективности производства молока в СПК "Рассветовский" Алатырского района - Дипломная работа

Молоко по своему химическому составу занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения, используемых в питании здорового человека и лечебно-профилактических целях. Оно содержит в оптимальном соотношении все необходимые для жизнедеятельности вещества. [20,14] С экономической точки зрения производство молока является более выгодным по сравнению с другими продуктами животноводства. Себестоимость одной кормовой единицы рациона в молочном скотоводстве ниже, чем, например, в свиноводстве в 1,4 раза. Производство 1 кг сухого вещества молока в 3-4 раза дешевле, чем мяса. Оно в значительной мере определяет экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. Резкий диспаритет цен на промышленные и сельскохозяйственные товары, снижение уровня обеспеченности кормами и неполное соблюдение технологических процессов в молочном скотоводстве, а также монополизм перерабатывающей промышленности и другие факторы обусловили кризисные явления в отрасли. Это привело к существенному уменьшению поголовья коров и снижению уровня молочной продуктивности. Правильное, экономически обоснованное комплексное решение проблемы организации производства молока предполагает разработку системы организационных, финансово-экономических и агротехнологических мероприятий по повышению эффективности производства молока, улучшению качества и снижению себестоимости единицы продукции. В связи с этим возникает необходимость комплексного исследования состояния и направлений развития производства молока, определение основных путей рационального использования материально-технической базы, природных ресурсов кормопроизводства, окружающей среды, снижение энергоресурсоемкости и выявления резервов повышения эффективности данной отрасли. В научную разработку проблем повышения экономической эффективности производства молока значительный вклад внесли Г.А. Бабков, Е.П. Брянских, Е.П. Валюжевич, Д.М. Гатаулин, В.А. Добрынин, А. Дмитриев, В.В. Ефременко, Н.Ф. Морозов, П.М. Райхлин, П.Н. Рукосуев, И.Н. Клейменов, А.Л. Комышев, А.П. Кучерин, В.Б. Яковлев и др. В работах указанных ученых даются теоретические обобщения и рекомендации по рациональной организации производства молока и анализу его эффективности. Цель работы является исследование основных показателей эффективности и организации производства молока и разработка мероприятий по их повышению. Предметом исследования выступают проблемы повышения экономической эффективности производства молока в СПК «Рассветовский» Объектом исследования является СПК «Рассветовский» Алатырского района. В работе использовались следующие методы: - метод группировки, позволяющий выделить из массы первичной информации однородные группы, обладающие общим сходством в количественном и качественном отношении, позволяющий выделить социально-экономические типы и изучить структуру совокупности; - метод рядов динамики, позволяющий установить изменение явления во времени и во взаимосвязи с другими показателями; - множественный корреляционно-регрессионный анализ, позволяющий проанализировать тесноту связи между признаками; - графический метод, показывающий изменение явления на протяжении какого-то отрезка времени и его изменение под влиянием различных признаков; - логический метод, использующийся для анализа взаимосвязи между признаками. [5,150] В качестве источников данных использовались годовые отчеты СПК «Рассветовский» за 2006-2008 гг., данные статистических сборников Чувашской Республики. Также использовались различные литературные источники: учебники и учебные пособия по экономике АПК, статистике сельского хозяйства, организации сельскохозяйственного производства, анализу хозяйственной деятельности и различные экономические, технологические и статистические журналы и газеты. 1. [6,10] В общем понимании эффективность связана, во-первых, с результативностью работы или действиями, а во-вторых, с экономичностью, то есть минимальным объемом затрат для выполнения данной работы или действия. К этим показателям относятся - плотность поголовья коров в расчете на 100 га сельскохозяйственный угодий, гол; - среднегодовой надой на одну корову, кг; - производство молока в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц; - выход телят на 100 коров, голов; - произведено молока за 1 чел.-ч, ц; - затраты труда на 1 ц молока, чел.-ч; - кормоемкость молочного скотоводства (затраты кормов на 1 ц молока, в том числе концентратов), ц корм. ед.; - оплата кормов (получено ц молока на 1 ц корм. ед.), ц; - себестоимость 1 ц молока, руб.; - цена реализации молока, руб./ц; - масса прибыли от реализации молока, руб.; - получено прибыли, валового дохода, валовой продукции в сопоставимых ценах в расчете на: один рубль основных производственных фондов; материально-денежных затрат; кормовую единицу; человеко-час и одного среднегодового работника отрасли; - рентабельность производства молока (по себестоимости и по фондам), %. Чем выше плотность поголовья коров и продуктивность каждой коровы, тем больше производится в хозяйстве молока на кажды