Современное состояние гостиничной индустрии Тюменской области и возможности повышения загрузки номерного фонда гостиниц - Дипломная работа

Глава 1. Современное состояние гостиничной индустрии в России и Тюменской области 1.1 Исторические аспекты и современные особенности рынка гостиничных услуг в России 1.2 Тенденции и перспективы развития гостиничной индустрии в РФ 1.3 Характеристика гостиничной индустрии Тюменского региона Глава 2. Факторы, влияющие на развитие гостиничной индустрии и повышение наполняемости гостиниц 2.1 Факторы развития индустрии гостеприимства 2.2 Факторы, повышающие эффективность работы и наполняемость гостиничного предприятия Глава 3. Способы повышения наполняемости гостиниц Тюменской области 3.1 Мероприятия, позволяющие повысить коэффициент загрузки номерного фонда гостиницы 3.2 Анализ анкет, выявляющих предпочтения клиентов и характер мероприятий, повышающих загрузку номерного фонда гостиниц «Ямская», «Гранд Отель Уват» и «Вега» Заключение Список литературы Приложение Введение гостиница наполняемость номер Актуальность темы. В настоящее время гостиничный бизнес становится одним из прибыльных сегментов туристского рынка. Срок окупаемости новой гостиницы по оценкам специалистов, составляет от 8 до 12 лет. Во многом этому способствует развитие туризма. Международный туризм, на долю которого приходится 25 - 50 % мировой торговли услугами, занимает важное место в мировой экономике, способствует развитию социально-экономической инфраструктуры регионов. Так как Тобольск становится туристическим центром Сибири, вопросы повышения загрузки номерного фонда гостиниц региона и города Тобольска являются актуальными на сегодняшний день [1, с. Загрузка номерного фонда зависит от многих факторов: От потребительских предпочтений: O от покупательской способности потенциальных потребителей; O от внешнеэкономических и политических ситуаций в стране и в мире. Первые гостиницы как таковые открылись в Москве в конце XVIII - начале XIX в специальные здания для гостиниц были выстроены по проекту В.П.Стасова на Бульварном кольце, у Пречистенских, Никитских, Сретенских и Покровских ворот. К 1940 г. гостиницы были построены в 669 городах. В конце 1990-х гг., согласно данным Государственного комитета Российской Федерации по статистике (с 2004 г. Росстат), Россия имела 5 043 предприятия гостиничного типа с общим числом мест 390 931. В 1998 г. открылась малая гостиница на 30 номеров «Катерина», а в конце 1999 г. «Катерина» открыла второе здание на 90 мест с конференц-залом, фитнес-центром и прочими атрибутами городского бизнес-отеля. В январе 1999 г. открылся еще один отель цепи Marriott, корпорация Hilton объявила о своих намерениях продолжать строительство новой гостиницы, перенеся только сроки ее ввода в эксплуатацию. К сожалению, в 1990-е гг. из-за экономической и политической ситуации в стране произошел значительный спад спроса на гостиничные услуги. В целом по России в городской местности находилось более 60%гостиниц и в сельской местности около 40 %. Наиболее крупные по размерам номерного фонда гостиницы располагаются в Москве и Санкт-Петербурге. Москва и Санкт-Петербург, являясь до сих пор основными транспортными воротами для въезда иностранных туристов, принимают на себя до 75% международных прибытий, число которых в последние 2-3 года сокращается из-за резкого роста цен в названных городах. Приведенные данные косвенно свидетельствуют об улучшении материально-технической базы санаториев, о повышении качества обслуживания, увеличении ассортимента оказываемых услуг и их востребованности (Приложение 2, Рис.