Совершенствование технологии и приготовления твёрдых сыров в ООО "Молоко" г. Курска - Статья

бесплатно 0
4.5 153
Исследование особенностей приготовления твёрдых сыров. Гигиена получения, хранения и переработки молока. Анализ вопросов его нормализации. Проверка массовой доли жира. Формирование сырной массы, прессование и посол сыра. Сортировка готового продукта.


Аннотация к работе
Совершенствование технологии и приготовления твердых сыров в ООО «Молоко» г.
Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?