Совершенствование организации производства продукции молочного скотоводства - Курсовая работа

1. Организация производства продукции 1.1 Размеры и значение отрасли 1.2 Структура стада, его качественный состав, воспроизводство стада 1.3 Организация содержания животных, основных трудовых процессов труда и его оплаты в отрасли 1.4 Организация кормовой базы 1.5 Экономическая эффективность отрасли 2. Совершенствование организации производства продукции 2.1 Мероприятия по совершенствованию организации технологических процессов, труда и его оплаты, управления и экономический эффект от их использования 2.2 Обоснование продуктивности, поголовья и валового выхода продукции, обеспеченности скота кормами 2.3 Обоснование прогнозируемой себестоимости, цен и финансовых результатов отрасли Выводы и предложения Список литературных источников ВВЕДЕНИЕ Как известно молоко - один из самых ценных и наименее заменимых для человека пищевых продуктов. Цель курсовой работы - изучить состояние отрасли молочного хозяйства на примере предприятия, проанализировать организацию производства молока и наметить пути его. В связи с этим основные задачи работы следующие: - изучение численного состава стада крупного рогатого скота, его структуры; - анализ основных трудовых процессов производства молока, оплаты труда в молочном скотоводстве; - оценка состояния кормовой базы на предприятии; - оценка эффективности отрасли; - изыскание резервов по повышению эффективности организации производства молока и обоснование экономических результатов от предложенных мероприятий. Основные источники информации: годовые отчеты за 2007-2009 гг, производственно-финансовые планы за 2007-2009 гг, отчеты по воспроизводству стада, бонитировочные ведомости. Территориально СХПК «Присухонское» расположено в северо-восточной части Вологодского района. Таблица 1 Размер производства СХПК «Присухонское» за 2007-2009 гг. Показатели 2007 г 2008 г 2009 г Отклонение 2009г от 2008 г, ( ,-) Отклонение 2009г от 2008 г, % Отклонение 2009г от 2007 г, % Площадь сельхозугодий, га 2685 2627 2627 0 100,00 97,84 в том числе: пашни 1349 1324 1324 0 100,00 98,15 Среднегодовая стоимость основных средств производственного назначения в с-х, тыс.руб. 69709 89246 100540 11294 112,65 144,23 Потребленные оборотные средства (материальные затраты), тыс.руб. 60535 85333 73996 -11337 86,71 122,24 Среднегодовая численность работников, занятых в сельском хозяйстве, чел. 151 137 142 5 103,65 94,04 Поголовье кр.рог.ск, гол 1655 1838 1768 -70 96,19 106,83 в том числе коров, гол 722 738 709 -29 96,07 98,20 Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 1994 г, тыс.руб. 2238 2353 2326 -27 98,85 103,93 Денежная выручка от реализации, тыс.руб. 71802 93922 86711 -7211 92,32 120,76 Произведено зерна, ц 9338 13000 18206 5206 140,05 194,97 Произведено молока, ц 55498 55409 53534 -1875 96,62 96,46 Произведено прироста кр.рог.ск., ц 2049 2726 2587 -139 94,90 126,26 Таким образом, размеры производства АПК «Присухонское» в 2009 г. по сравнению с прошлыми годами несколько сократились. В отчетном году по сравнению с прошлым данный показатель сократился на 1,15 % или на 27 тыс.руб. Основная причина такого сокращения - уменьшение производства продукции животноводства.