Совершенствование конкурентных преимуществ гостиницы "Интурист-Запорожье" - Дипломная работа

Раздел 1. Теоретические аспекты конкурентоспособности и конкурентных преимуществ организации в современных условиях 1.1 Конкурентоспособность и конкурентные преимущества: понятия и основные принципы 1.2 Выбор стратегии достижения конкурентных преимуществ 1.3 Управление конкурентными преимуществами предприятия индустрии гостеприимства Раздел 2. Исследование конкурентных преимуществ гостиницы «Интурист - Запорожье» 2.1 Анализ финансово-хозяйственной деятельности гостиницы «Интурист - Запорожье» 2.2 Оценка конкурентных преимуществ исследуемого предприятия 2.3 Практика управления конкурентными преимуществами гостиницы «Интурист - Запорожье» Раздел 3. Совершенствование конкурентных преимуществ гостиницы «Интурист - Запорожье» на региональном рынке туруслуг 3.1 Концептуальные основы повышения конкурентоспособности гостиницы «Интурист - Запорожье» на региональном рынке туруслуг 3.2 Управленческая модель совершенствования конкурентных преимуществ исследуемого предприятия 3.3 Рекомендации по совершенствованию конкурентных преимуществ гостиницы «Интурист - Запорожье» Выводы и рекомендации Список используемых источников ВВЕДЕНИЕ В настоящее время гостиничная индустрия представляет собой крупнейшую комплексную составляющую индустрии туризма. Всемирная туристская организация определяет средство размещения как любой объект, который регулярно или эпизодически предоставляет туристам места для ночевки. Это непреложное и жесткое требование экономики любого туристского региона или центра, жаждущего твердых и больших доходов от приема туристов и эксплуатации своих туристских ресурсов. Важной задачей для гостиниц является создание репутации высокого качества обслуживания. Высокое качество обслуживания гостей обеспечивается коллективными усилиями работников всех служб гостиницы, постоянным и эффективным контролем со стороны администрации, проведением работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучению и внедрению передового опыта, новой техники и технологий, расширению ассортимента и совершенствованию качества предоставляемых услуг. В последние годы гостиничный рынок характеризуется ростом предложения при одновременном сокращении спроса на услуги размещения. В условиях сегодняшней конкуренции предприятия индустрии гостеприимства, если они хотят выжить, не могут больше опираться на традиционные неэффективные формы культуры производства. Одним из основных направлений формирования стратегических конкурентных преимуществ в гостиничном бизнесе является предоставление услуг более высокого качества по сравнению с конкурирующими аналогами. Ожидания клиентов формируются на основе уже имеющегося у них опыта, а также информации, получаемой по прямым (личным) или по массовым (неличным) каналам маркетинговых коммуникаций. Из этого, потребители выбирают производителя услуг и после их предоставления сравнивают свое представление о полученной услуге со своими ожиданиями. Для адаптации к рыночным условиям по сути дела заново была создана система управления туризмом. Такое обобщение необходимо для разработки адекватных мер приспособления организаций к изменчивой внешней среде. Стратегический менеджмент представляется как концепция управления организацией, основой которой является человеческий потенциал. Организации, реализующие инновационный тип развития, вносят новшества во все элементы архитектоники организации: культуру, систему управления и персонал, власть, организационную структуру, информацию. Борьба за потребителя происходит более интенсивно за счет внедрения особых технологий обслуживания потребителей, за счет стремительного развития вертикальной и горизонтальной интеграции деятельности. Стратегический менеджмент становится инструментом выживания фирм. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: - изучить литературу по вопросам конкурентоспособности и конкурентных преимуществах предприятий индустрии гостеприимства; - проанализировать финансово-хозяйственную деятельность гостиницы; - исследовать конкурентные преимущества гостиницы «Интурист- Запорожье»; - разработать концептуальные основы повышения конкурентоспособности гостиницы «Интурист- Запорожье» на региональном рынке туруслуг; - разработать управленческую модель совершенствования конкурентных преимуществ гостиницы «Интурист- Запорожье»; - подготовить рекомендации по совершенствованию конкурентных преимуществ исследуемого предприятия; В работе использованы следующие методы: библиографический, статистический, сравнения и классификации, экономический анализ. В первом разделе обоснованы теоретические аспекты конкурентоспособности и конкурентных преимуществ. Анализ конкурентных преимуществ исследуемой гостиницы выявил необходимость разработки и реализации мероприятий по их совершенствованию. Информационной базой настоящего исследования послужили Законы Украины «О туризме», «О поддержке малого бизнеса», труды отечественных и зарубежных авторов, в том числе В.Д. Марковой, С.А. Кузнецовой, А.И. Панова и И.О. Коробейчикова, Н.И. Кныша, Р.А. Фатхутдинова