Роль, понятие, типы и элементы имиджа в деятельности гостиниц. Специфика имиджа гостиницы как предприятия сферы услуг, инструментарий имиджмейкинга. Характеристика деятельности, анализ и рекомендации по улучшению имиджа малой гостиницы "Протекс-Отель".
1. Сущность и роль имиджа в деятельности гостиниц 1.1 Понятие, типы, элементы имиджа 1.2 Специфика имиджа гостиницы как предприятия сферы услуг 1.3 Инструментарий имиджмейкинга гостиниц 2. Анализ имиджа малой гостиницы «Протекс-Отель» 2.1 Характеристика малых гостиниц как средств размещения и роль имиджа в их функционировании на рынке гостиничных услуг Екатеринбурга 2.2 Характеристика деятельности и анализ имиджа малой гостиницы «Протекс-Отель» 2.3 Рекомендации совершенствования имиджа малой гостиницы «Протекс-Отель» Заключение Список литературы Приложения Введение имидж малая гостиница Актуальность темы «Совершенствование имиджа малой гостиницы» обусловлена тем, что имидж как символический образ субъекта, является проявлением работы психики по согласованию ее собственных импульсов с индивидуальным и групповым опытом [38. с. 23] и становится одним из важнейших факторов потребительского выбора. Гостеприимство является одним из основных качеств сервисной организации [54. с. Под гостеприимством понимается собирательное название системы обслуживания людей, находящихся в путешествии, на отдыхе вдали от своего дома. Гостеприимство является важнейшим потребительским качеством средств размещения, предоставляющим возможность клиенту убедиться в том, что ему рады, его уважают [51. с. Под индустрией гостеприимства понимается гармоничное сочетание: производства туристских услуг; комфортности и безопасности среды обитания туристов; гостеприимного поведения обслуживающего персонала [11. с. При этом именно имидж станет главным фактором потребительского предпочтения конкретной малой гостиницы. Степень изученности проблемы совершенствования имиджа малой гостиницы нельзя считать высокой, несмотря на то, что есть интересные работы, освещающие вопросы имиджелогии разных общественных сфер (отечественные: Шепель В.М., Панасюк А.Ю., Перелыгина Е.Б., Адамьянц Т.З., Королько В.Г., Рожков И.Я., Кисмерешкин В.Г. Кузин Ф.А., Кузин Ф.А., Цуладзе А.М., Марченко Г.И., Носков И.А.; зарубежные: Джи. Б., Шоул Дж., Даулинг Г., Дейвис Ф. и др.); много исследований посвящено управлению предприятиями гостеприимства (Кнышева Е.Н., Белозерова Ю.М, Байлик С.Н., Сорокина А.В., Скарамга В.П., Ляпина И.Ю., Волков Ю.Ф., Уокер Дж.Р. Сенин В.С., Хорошилов А.В., Кленова О.В., Папирян Г.А., А.Л.Лесник, Балашова Е., и др.), ряд авторов посвятили свои труды особенностям деятельности малых гостиниц (С. Медлик, Х. Инграм, А. Кусков, Ю. Джаладян, И. Бутко, Е Ситников, Д. Ушаков и др.). Цель данной дипломной работы - на основе анализа теоретических аспектов деятельности малых гостиниц и создания имиджа юридического лица разработать предложения по совершенствованию имиджа малой гостиницы «Протекс-Отель». В данной дипломной работе используются следующие методы исследования: изучение законодательства в сфере СКСиТ, специальной литературы, анализ статистических данных о состоянии гостиничного бизнеса; методы рыночного, конкурентного, экономического анализа деятельности «Протекс-Отеля»; социологические методы изучения имиджа малой гостиницы «Протекс-Отель» (анкетирование гостей, сотрудников данной гостиницы, потенциальных потребителей услуг «Протекс-Отеля»), сравнение и сопоставление полученных данных; метод проектирования (для обновления имиджа «Протекс-Отеля»), метод прогнозирования (для определения эффективности предложений по совершенствованию имиджа «Протекс-Отеля»); графические методы (построение таблиц) и др. Во второй главе «Анализ имиджа малой гостиницы «Протекс-Отель» рассмотрены особенности рынка услуг малых гостиниц Екатеринбурга как внешней среды деятельности «Протекс-Отеля», дана характеристика это малой гостиницы (что позволило выявить те недостатки деятельности, которые могут быть нивелированы путем усовершенствования имиджа), осуществлен анализ имиджа «Протекс-Отеля». Для этого имидж проанализирован как с точки зрения типов и элементов, представленных в теоретической главе дипломной работы, так и социологическими методами: представлены результаты анкетирования гостей и персонала гостиницы, интервьюирования потенциальных клиентов. Сущность и роль имиджа в деятельности гостиниц 1.1 Понятие, типы, элементы имиджа Имидж - это образ в представлении групп общественности; правильно сформированный имидж представляет собой наиболее эффективный и действенный способ работы с массовым сознанием [21. с. Имидж является термином, покрывающим все коммуникативные процессы и их влияние, которые возникают в отношениях между организацией и ее общественностью. 127] Таблица 1 Тип имиджа Специфика Пример Имидж продукта, отрасли Имидж определенной группы продуктов Имидж предприятий СКСиТ РФ Имидж марки Имидж какого-то определенного продукта Имидж услуг средств размещения Имидж предприятия, организации Имидж организации, компании в целом Имидж гостиницы «Протекс-Отель» Собственный имидж Представления индивида о самом себе Отправной точкой при выборе того или иного продукта и его приобре-тения служит мнение субъекта о самом себе, его отношение к себе и осознание им необходим
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
