Коровье молоко как продукт молочного скотоводства, анализ его основных показателей качества. Содержание соматических клеток в молоке - важный микробиологический показатель его качества, методы и приборы для его определения, пути снижения их содержания.
Аннотация к работе
………………………………………………………………….......……3 1. Качество молока……………………………………………………………......4 2. Методы определения содержания соматических клеток………………........5 3. Эта отрасль дает ценные продукты питания - мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Коровье молоко - главный продукт молочного скотоводства. Сортность молока в зависимости от количества соматических клеток В лунку пластинки ПМК-1 вносят 1 см3 тщательно перемешанного молока и добавляют 1 см3 водного раствора препарата «Мастоприм».