Народно–хозяйственное значение озимой пшеницы и ржи. Ботанико-биологические особенности озимых культур. Характеристика районированных в Пензенской области сортов. Технологические свойства зерна. Достижения в селекции. Оценка новых сортов и гибридов.
Потребление хлеба в разных странах составляет от 18 до 80% от общего количества пищевых продуктов; в странах Ближнего Востока - 70-80%, в Северной Америке - менее 25%. В большинстве стран хлеб составляет основу питания; в 53% стран на его долю приходится более половины потребляемых продуктов. Под пшеницей занято около 50% посевных площадей зерновых культур, в том числе более 45% приходится на долю мягкой пшеницы. Наряду с увеличением ее урожайности большое внимание уделяют повышению качества зерна, то есть биологических, физико-химических и потребительских свойств, определяющих пригодность зерна к использованию на семенные, продовольственные, кормовые или технические цели. Решение зерновой проблемы во многом зависит от динамичной замены стареющих сортов и гибридов более совершенными, которые полнее используют и окупают растущие затраты на интенсификацию земледелия, лучше противостоят невзгодам погоды, меньше поражаются вредителями и болезнями.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
