Изучение развитие скотоводства как одного из основных отраслей животноводства. Биологические особенности скота. Основные породы, пригодные для данной технологии. Краткая характеристика продукции. Содержание крупного рогатого скота. Производство молока.
По зоологической классификации крупный рогатый скот относится к классу млекопитающих, отряду парнокопытных, подотряду жвачных, семейству полорогих, подсемейству быков. Крупный рогатый скот характеризуется выносливостью, неприхотливостью и приспособленностью к различным природным условиям. Главное биологическое отличие крупного рогатого скота от других видов сельскохозяйственных животных заключается в строении и физиологии органов пищеварения. Желудок крупного рогатого скота многокамерный и включает рубец, сетку, книжку и сычуг. Спустя некоторое время после кормления начинается жвачка - отрыгивание отдельными порциями съеденного корма.В настоящее время в странах с развитым скотоводством могут выдерживать конкуренцию только породы, сочетающие в себе высокий генетический потенциал продуктивности и способные реализовать его в условиях интенсивной технологии. Среди симментальского скота встречаются животные двух типов - молочно-мясного и мясомолочного, однако, в настоящее время, в большинстве стран мира, симментальская порода стала все более разделяться на два специализированных типа - молочный и мясной. Животные способны хорошо переваривать грубые корма, обладают высокой естественной резистентностью и производят молоко с отличными сыропригодными качествами. У некоторых животных имеются белые отметины на нижней части туловища, ногах, животе, подгрудке и вымени. Формирование микроклимата в помещениях для животных зависит от ряда условий: местного климата, термического и влажностного состояния ограждающих конструкций здания, уровня воздухообмена или вентиляции, отопления, канализации и освещения, а также от степени теплопродукции животных, плотности их размещения, технологии содержания, распорядка дня и пр.Под словом «продукция», в данном случае понимается молоко. Хорошее цельное молоко, полученное от здоровых коров - это однородная непрочная жидкость белого или слегка желтоватого цвета. Белый цвет с желтоватым оттенком и непрозрачность молока вызваны наличием в нем растворенных соединений казеина с фосфорно - кальциевыми солями и находящегося в эмульгированном состоянии жира. Эти фильтры необходимо стирать в 0,5%-м теплом растворе дезмола или моющего порошка, прополаскивать в проточной воде и кипятить в течение 12-15 мин.Привязное содержание дойного стада в массе создает больше возможностей для организации нормированного кормления коров и учета индивидуальных особенностей при доении, сокращает стрессовые ситуации и столкновения между отдельными особями в стаде, облегчает контроль за физиологическим и клиническим состоянием животных, проведение профилактических и лечебных мероприятий. Все это способствует получению от них более высокой молочной продуктивности при относительно меньших затратах кормов на единицу продукции, увеличению продолжительности использования животных.
План
Содержание
Введение
1. Биологические особенности скота
2. Основные породы, пригодные для данной технологии
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
