Особенности восточной кухни. Характеристика первых блюд, сырья, используемого для изготовления блюда Шурпа. Составление карты и схемы технологического процесса производства блюда. Приготовление блюда, определение его массы и проведение сенсорного анализа.
При низкой оригинальности работы "Схема технологического процесса производства фирменного блюда восточной кухни "Шурпа"", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%