Системы мусороудаления в гостиничных комплексах - Курсовая работа

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: «Оборудование гостиничных комплексов и техника безопасности их эксплуатации» на тему: «СИСТЕМЫ МУСОРОУДАЛЕНИЯ В ГОСТИНИЧНЫХ КОМПЛЕКСАХ»Гостиничная индустрия - это дисциплина, изучающая различные предприятия, их свойства, размещения, их функции, а также взаимодействие с другими предприятиями, деятельность которых направлена на обслуживание гостей, туристов. Индустрия гостеприимства - сфера предпринимательства, специализирующаяся на предоставлении питания и жилья вместе с сопутствующими услугами; она объединяет туризм, гостиничный и ресторанный бизнес; общественное питание; отдых и развлечения; организацию конференций и совещаний. Целью моей курсовой работы является рассмотреть системы мусоро и пылеудаления, основные принципы, а именно такие как: требования к жилым помещениям гостиницы и предприятиям бытового обслуживания в гостиницах.Не потому, что для гостиниц существуют какие-то особенные трудоемкие стандарты клининга, а потому, что реноме и доход гостиниц в значительной мере зависят от ухоженного внешнего вида интерьеров и чистоты в помещениях. Их уборку можно условно разделить на два вида: уборка помещений индивидуального пользования (номеров) и уборка помещений общего пользования (холлы, коридоры, лифты, рестораны, бары, места для отдыха и развлечений, парикмахерские, косметические и массажные салоны и т.п.). Для клининговой службы уборка и поддержание чистоты в гостиничных помещениях - это показатель уровня профессионализма, поскольку приходится координировать и использовать большое количество разнообразных работ, связанных с уборкой, защитой и уходом. Имеет огромное значение то, насколько хорошо сотрудники компании-поставщика клининговых услуг и технологий разбираются в вопросах уборки и способны ли они помочь правильно выбрать необходимые средства и методы, научить грамотному их использованию. Система имеет следующую комплектацию: труба мусоропровода, система прочистки, дезинфекции и пожаротушения, клапаны, шиберы, тележка для мусора, контейнер и дефлектор (верхняя оконечность ствола) - система вентиляции.Мусоропроводы в гостиницах устраиваются на лестничных клетках или в отдельных помещениях. Основные требования к мусоропроводу, которые способствуют отсутствию неисправностей, нарушения каких-либо действий: - Дверки (ревизии) в верхней части стволов мусоропровода во избежание их открывания при возгорании мусора должны быть закрыты и заперты. Для снижения шума при открывании и закрывании загрузочного, клапана и предотвращения распространения запаха из мусоропровода необходимо следить за исправностью резиновых прокладок клапанов мусоропровода и своевременно производить их замену. Мусор следует сбрасывать небольшими порциями; крупные части мусора измельчать для свободного прохождения через загрузочный клапан, а мелкий и пылевидный мусор перед сбрасыванием завертывать в малогабаритные пакеты, свободно размещающиеся в загрузочном ковше мусоропровода. При частых засорах ствола мусоропровода следует уменьшить размеры загрузочных клапанов, приняв их ширину равной 1/2 диаметра ствола мусоропровода при диаметре ствола 400 мм и равную 1/3 диаметра, если он свыше 400 мм.Поскольку мусороприемные камеры являются объектом повышенной бактериальной опасности, существует ряд требований санитарно-гигиенического характера, предъявляемых для обеспечения санитарной безопасности помещения в котором они располагаются:-стенки камеры облицовываются керамической плиткой, потолок покрывается масляной краской; -камера должна иметь трап, присоединенный к канализации, с уклоном 0,01° к приямку; раковину и поливочный кран со шлангом, с подводкой холодной и горячей воды; -после вывоза мусора камера очищается и промывается из шланга. Необходимо следить за непроницаемостью камер для грызунов; дверь мусоросборной камеры с внутренней стороны и порог должны быть обиты листовой сталью, иметь по контуру плотный притвор и запорное устройство, открываться в сторону улицы.Мусоропроводы гостиничных комплексов согласно предписаниям нормативных документов должны быть оснащены устройствами для дезинфекции, промывки и периодической очистки внутренней поверхности трубы, иначе говоря, все мусоропроводы должны быть оснащены очистительными устройствами. Помимо промывки, очистки и дезинфекции ствола очистное устройство еще и предотвращает возможные возгорания бытовых твердых отходов внутри ствола. В современных зданиях в основном применяются очистительные устройства в виде обычной щетки с кольцевым душем, которые при помощи лебедки опускаются по стволу. Например, вместо щетки, которая применяется в традиционных механических устройствах очистки внутреннего ствола мусоропровода, используется так называемый моечный узел, который выполнен на основе водораспыляющей головки. Сам привод моечного узла, а также устройство для подачи воды, узел управления и резервуар с моющим раствором находится на техническом этаже любого здания.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Глава 1. Системы мусороудаления

1.1 Устройство и основные составляющие мусоропровода.

1.2 Санитарно-гигиенические требования к мусороприемным камерам.

1.3 Система очистки мусоропровода.

1.4 Пожаротушение для систем мусороудаления.

Глава 2. Системы пылеудаления.

Глава 3. Оборудование для уборки помещений.

Заключение

Приложения

Список литературы